| Теоретичні основи технологій харчових виробництв: навч. посіб ВЯ Плахотін, ІС Тюрікова, ГП Хомич ВЯ Плахотін, ІС Тюрікова, ГП Хомич–К.: ЦНЛ, 2006 | 46 | 2006 |
| Технологія харчової продукції з використанням волоського горіха: теорія і практика ІС Тюрікова Полтава, ПУЕТ, 2015 | 12 | 2015 |
| Проблеми розробки і впровадження системи НАССР та шляхи їх вирішення ВЯ Плахотін, ІС Тюрікова, ТЮ Суткович Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 220-225, 2009 | 10 | 2009 |
| Волоський горіх молочної стадії стиглості–джерело БАР ІС Тюрікова Обладнання та технології харчових виробництв.–2008.–Вип 18, 53-57, 2008 | 8 | 2008 |
| Рекомендації щодо розробки та впровадження систем управління безпечністю харчових продуктів на виробничих підприємствах споживчої кооперації України ВЯ Плахотін, ІС Тюрікова Плахотін ВЯ, Тюрікова ІС–К.: Укоопосвіта, 2007 | 8 | 2007 |
| Інноваційні технології харчової продукції функціонального призначення ОІ Черевко, МІ Пересічний, ІС Тюрікова Харків, ХДУХТ, 2017 | 7 | 2017 |
| Системи менеджменту безпечності харчових продуктів для харчових виробництв України в перехідний період приєднання до СОТ ІС Тюрікова Полтава, РВЦ ПУСКУ, 2009 | 6 | 2009 |
| Розроблення технології біологічно цінного смузі з використання волоського горіха ІС Тюрікова, МІ Пересічний, НВ Рогова Восточно-Европейский журнал передовых технологий 5 (11 (77)), 2015 | 3 | 2015 |
| Наукові дослідження з розробки технології виробництва екстрактів з волоського горіха ІС Тюрікова, ГМ Рибак, ВЯ Плахотін Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 3 | 2009 |
| Використання плодів зеленого волоського горіху для отримання продуктів підвищеної якості. ІС Тюрікова, ЛП Холодний Харчові технології-2008: зб. наук. праць ОНАХТ 2 (34), 168-171, 2008 | 3 | 2008 |
| Розробка технології консервованих антоціанових барвників з ягід бузини чорної ІС Тюрікова ОДАПТ, 1999 | 3 | 1999 |
| Технологія створення напоїв з використанням волоського горіху ІС Тюрікова, МІ Пересічний, НВ Рогова, ОО Непомяща НТУ" ХПІ", 2016 | 2 | 2016 |
| розроБленнЯ Технології смузі нА основі ТопінАмБурА з викорисТАннЯм волоського горіхА ІС Тюрікова, МІ Пересічний, НВ Рогова Технологический аудит и резервы производства 5 (4 (25)), 9-13, 2015 | 2 | 2015 |
| Процес виробництва напою селерового вітамінізованого І Тюрікова US Patent 95,036, 2014 | 2* | 2014 |
| Спосіб отримання біологічно активної добавки із волоського горіха молочно-воскової стадії стиглості ІС Тюрікова | 2 | 2014 |
| Спосіб отримання екстракту із волоського горіха молочно-воскової стадії стиглості ІС Тюрікова | 2 | 2013 |
| Екстракти із волоського горіха – важливий компонент для створення біологічно-цінних напоїв ІС Тюрікова Acta Universitatis Pontica Euxinus., 212-214, 2013 | 2* | 2013 |
| Технологічні аспекти виробництва екстрактів на основі волоського горіху в молочній стадії стиглості ІС Тюрікова Обладнання та технології харчових виробництв [ темат. зб. наук. праць …, 2012 | 2* | 2012 |
| Пошукові дослідження можливості використання перикарпу волоського горіха для виробництва напоїв ІС Тюрікова Тюрікова ІС, 453-458, 2010 | 2 | 2010 |
| Удосконалення технології пюреподібних страв ІС Тюрікова, ІВ Чоні | 1 | 2021 |
Михайло ПересічнийПрофесор, Київський національний університет культури і мистецтвПідтверджена електронна адреса в knukim.edu.ua
