| Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Методичні рекомендації НВ Полстяна, ТП Кононенко, ОЮ Давидова Харків: ХДУХТ, 2017 | 102 | 2017 |
| Організація та проектування закладів ресторанного господарства ЛМ Мостова Харків: УІПА, 2012 | 25 | 2012 |
| Технологія харчових продуктів функціонального призначення ЛМ Мостова, НЮ Олійник, КВ Свідло, ТА Лазарєва Харків: УІПА, 341-348, 2013 | 9 | 2013 |
| Управління якістю та безпечністю при виробництві кисломолочного сиру оздоровчого призначення ЛМ Мостова, ТВ Клусович Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (10 (74)), 50-57, 2015 | 6 | 2015 |
| Технологічні аспекти створення заморожених десертів на основі натуральної сировини з використанням нетрадиційних стабілізаційних систем ЛМ Мостова, ОВ Ніколенко Научные труды SWorld 3 (2), 26-29, 2015 | 5 | 2015 |
| Домінуючі імперативи моделі підготовки фахівців ресторанної індустрії ЛМ Мостова, ТВ Клусович Проблеми інженерно-педагогічної освіти, 10-19, 2015 | 3 | 2015 |
| Маркетингове дослідження ринку виробництва десертів з пінною структурою АВ Ляхова, ЛМ Мостова Інтегральна роль науки та освіти у міжнародному розподілі праці: Збірник …, 2012 | 3 | 2012 |
| Технологія виробництва салатних самбуків геродієтичного призначення ЛМ Мостова Проблемы старения и долголетия, 310-317, 2016 | 2 | 2016 |
| Вивчення емульгувальних і стабілізуючих властивостей крохмальних дисперсій для створення десертів емульсійного типу ПП Пивоваров, ОО Гринченко, ЛМ Мостова Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 196-199, 2011 | 2 | 2011 |
| Віртуальна екскурсія у заклад ресторанного господарства як сучасний метод активного навчання ЛМ Мостова, ГВ Запаренко | 1 | 2017 |
| Моделювання впливу технологічних параметрів на час термічної обробки харчових продуктів ЛМ Мостова, МО Комарова, ЛГ Мартиненко Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2014 | 1 | 2014 |
| Перспективи створення продукції геродієтичного призначення для людей похилого віку ЛМ Мостова, ТВ Клусович Сборник научных трудов SWorld 17 (4), 76-78, 2013 | 1 | 2013 |
| Моделювання впливу температури обробки на вміст вітаміну C в харчовому продукті ЛМ Мостова, ЛГ Мартиненко, МО Комарова Харчова наука і технологія, 43-46, 2013 | 1 | 2013 |
| Динаміка гідролітичних процесів під час пророщування жита ЛМ Мостова, ВО Гапоненко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2010 | 1 | 2010 |
| Технологічні функції та перспективи використання декстринів крохмалю пророщених зернових при виробництві емульсійних десертів ЛМ Мостова, ОО Грінченко НТУ" ХПІ", 2006 | 1 | 2006 |
| КОНСТРУЮВАННЯ СТРАВ З РИБИ ПІННОЇ ТЕКСТУРИ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ ЛМ Мостова, ГВ Волянський | | 2017 |
| ВЛИЯНИЕ ГЕОМЕТРИЧЕСКОЙ ФОРМЫ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА НА ПОТЕРИ ВИТАМИНА С ПРИ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ ЛМ Мостова, ЛГ Мартиненко, СП Касьянов Технические науки и технологии, 188-194, 2017 | | 2017 |
| Вплив геометричної форми харчового продукту на втрати вітаміну С при термічній обробці ЛМ Мостова, ЛГ Мартиненко, СП Касьянов Технічні науки та технології, 188-194, 2017 | | 2017 |
| Технологічні аспекти розробки технології закусочних самбуків спеціального призначення ЛМ Мостова ХНТУСГ, 2016 | | 2016 |
| Розробка фізіологічно-математичної моделі оцінки якості харчової продукції ОВ Жулінська, КВ Свідло, ЛМ Мостова, ЛГ Мартиненко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2016 | | 2016 |
Карина СвидлоХарьковский университет городского хозяйства им. А.Н.Бекетова, профессор кафедры туризма иПідтверджена електронна адреса в kname.edu.ua
