| Optimizing the parameters of the production process of fat systems with a minimum content of trans-isomers PO Nekrasov, OM Gudz, OP Nekrasov, TO Berezka Український державний хіміко-технологічний університет, 2020 | 5 | 2020 |
| Kinetics and thermodynamics of biocatalytic glycerolysis of triacylglycerols enriched with omega-3 polyunsaturated fatty acids PO Nekrasov, OM Piven, OP Nekrasov, OM Gudz, NO Kryvonis Украинский государственный химико-технологический университет, 2018 | 4 | 2018 |
| Study of biocatalytic synthesis of phytosterol esters as formulation components of nutritional systems for health purposes PO Nekrasov, TO Berezka, OP Nekrasov, OM Gudz, SI Rudneva, ... Journal of Chemistry and Technologies 30 (3), 404-409, 2022 | 3 | 2022 |
| OPTIMIZATION OF THE PARAMETERS OF BIOCATALYTIC HYDROLYSIS OF VEGETABLE OIL USING THE METHODS OF NEURAL NETWORKS AND GENETIC ALGORITHMS PO Nekrasov, TO Berezka, OP Nekrasov, OM Gudz, SM Molchenko, ... Journal of Chemistry and Technologies 31 (1), 140-146, 2023 | 1 | 2023 |
| Кінетика і термодинаміка ферментативного процесу виробництва жирових систем з мінімальним вмістом транс-ізомерів ПО Некрасов, ОМ Гудзь, СІ Руднєва, ОП Некрасов Національний технічний університет" Харківський політехнічний інститут", 2019 | 1 | 2019 |
| Математичне моделювання властивостей жирових систем з нульовим вмістом транс-ізомері ПО Некрасов, ОМ Гудзь, ВВ Созоник НТУ" ХПІ", 2018 | 1 | 2018 |
| INVESTIGATION OF THE BASIC LAWS OF THE KINETICS OF BIOCATALYTIC HYDROLYSIS OF VEGETABLE OIL PO Nekrasov, TO Berezka, OP Nekrasov, OM Gudz, SM Molchenko Journal of Chemistry and Technologies 32 (1), 191-197, 2024 | | 2024 |
| ДОСЛІДЖЕННЯ БІОКАТАЛІТИЧНОГО СИНТЕЗУ СКЛАДНИХ ЕФІРІВ ФІТОСТЕРОЛІВ ЯК РЕЦЕПТУРНИХ КОМПОНЕНТІВ ХАРЧОВИХ СИСТЕМ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ PO Nekrasov, TO Berezka, OP Nekrasov, OM Gudz, SI Rudneva, ... | | 2022 |
| OXIDIZATION RESISTANCE AND SORPTION PROPERTIES OF OLEOGELS AS NEW-GENERATION FATTY SYSTEMS PО Nekrasov, NA Tkachenko, ОP Nekrasov, ОM Gudz, TO Berezka, ... Issues of Chemistry & Chemical Technology/Voprosy Khimii & Khimicheskoi …, 2021 | | 2021 |
| Optimization of the composition of fat systems of new generation P Nekrasov, O Gudz, O Nekrasov, T Berezka Технологический аудит и резервы производства 1 (3 (45)), 16-20, 2019 | | 2019 |
| STUDY OF MICROBIOLOGICAL INDICATORS OF SOFT MARGARINES BASED ON OLEOGELS PO Nekrasov, OM Gudz 1000 kopii., 38, 0 | | |
