Леонид Викторович Капрельянц
Леонид Викторович Капрельянц
Підтверджена електронна адреса в onaft.edu.ua
Назва
Посилання
Посилання
Рік
Функціональні продукти
ЛВ Капрельянц, КГ Іоргачова
Одеса: Друк 312, 2003
2752003
Функциональные напитки
ЛА Осипова, ЛВ Капрельянц, ОГ Бурдо
Одеса: Друк, 2007
412007
Функциональные продукты питания: современное состояние и перспективы развития
ЛВ Капрельянц
Продукты & ингредиенты, 22-24, 2004
332004
Функциональные напитки на основе пряно-ароматического растительного сырья
ЛА Осипова, ЛВ Капрельянц
Пищевая промышленность, 2007
322007
Белковые продукты из нетрадиционного растительного сырья
ЛВ Капрельянц, ПВ Середницкий, АР Духанина
ЛВ Капрельянц, ПВ Середницкий, АР Духанина–М.: Обзорная информация ЦНИИТЭИ …, 1992
291992
Ферменты в пищевых технологиях
ЛВ Капрельянц
Одесса: Друк, 2009
252009
Пребиотики: химия, технология, применение
ЛВ Капрельянц
Киев: Фирма «Эн терПринт, 2015
212015
Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології
ЛВ Капрельянц, АП Петросьянц
Одеса: Друк 269, 2011
192011
Функциональные продукты: монография
ЛВ Капрельянц
О.: Печать, 2003
192003
Изофлавоны сои и перспективы их терапевтического применения
ЛВ Kарпельянц, СВ Киселев, ЕГ Иоргачева
Вопросы питания 72 (4), 36-41, 2003
182003
Soybean isoflavones and prospects of their therapeutic application
LV Kaprel'iants, SV Kiselev, EG Iorgacheva
Voprosy Pitaniia 72 (4), 36-41, 2003
172003
Biotechnological approaches for the production of functional foods and supplements from cereal raw materials
ЛВ Капрельянц, ОД Журлова
Харчова наука і технологія, 15-19, 2014
152014
Carotenoids, vitamins (A, B2, C and E) and total folate of traditional foods from Black Sea Area countries
A Sanches‐Silva, TG Albuquerque, P Finglas, T Ribeiro, A Valente, ...
Journal of the Science of Food and Agriculture 93 (14), 3545-3557, 2013
142013
Функциональные продукты: тенденции и перспективы
ЛВ Капрельянц, ГА Хомич
Харчова наука і технологія, 5-8, 2012
142012
Пребиотики и их роль в функциональном питании
ЛВ Капрельянц
Молочная промышленность, 44-46, 2002
132002
Функциональная пища из зерновых
ЛВ Капрельянц, СВ Киселев
Пищевая промышленность, 40-43, 1999
131999
Функціональні харчові продукти
ЛВ Капрельянц, КГ Іоргачова
Одеса: Друк, 2003
122003
Фенольні сполуки дикорослих плодів і ягід: склад, властивості, зміни при переробці
ГП Хомич, ЛВ Капрельянц
ПУЕТ, 2013
102013
Биохимическая характеристика липидов семян льна
ЛВ Капрельянц, НА Швец
Зерновые продукты и комбикорма, 35, 2002
102002
Функциональные пищевые добавки из инулинсодержащего растительного сырья в составе кондитерских изделий
ЕГ Иоргачева, ЛВ Капрельянц, СИ Банова
Кондитерское производство, 51-53, 2002
102002
У даний момент система не може виконати операцію. Спробуйте пізніше.
Статті 1–20