| Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції АО Шевченко Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2012 | 6 | 2012 |
| Нові технічні рішення в проектуванні обладнання для теплової обробки харчової сировини. У 3 ч. Ч. 2. Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної … ОІ Черевко, ВМ Михайлов, ІВ Бабкіна, АО Шевченко, ОГ Дьяков Харків: ХДУХТ, 2012 | 6 | 2012 |
| Perspective of roasting method of culinary products with electrocontact heat treatment I Babanov, V Mikhaylov, A Shevchenko, S Mikhaylova Food Industry 23, 62-66, 2018 | 5 | 2018 |
| Обладнання для переробки рослинної сировини з електроконтактним нагріванням АО Шевченко, СВ Прасол, БВ Михайлов Харків: ДБТУ, 2023 | 2 | 2023 |
| Iinfluence of main technological parameters of drying on quality of bagasse from carrot and beet A Sardarov, O Mayak, A Shevchenko, S Prasol, G Shershnev EUREKA: Life Sciences, 62-70, 2018 | 2 | 2018 |
| Розробка раціональних умов теплової обробки котлет способом двобічного обжарювання ІГ Бабанов, ІВ Бабкіна, АО Шевченко, ВМ Михайлов, С Михайлова Перспективи розвитку м'ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті …, 2015 | 2 | 2015 |
| Моделювання зміни теплового стану харчового напівфабрикату в умовах комбінованого жарення з електроконтактним нагріванням ІГ Бабанов, ВМ Михайлов, АО Шевченко, ІВ Бабкіна, С Михайлова Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ …, 2015 | 2 | 2015 |
| Усовершенствование производства колбасных изделий с применением электрофизических методов обработки ИГ Бабанов, ЕИ Бабанова, ВМ Михайлов, АА Шевченко | 2 | 2015 |
| Теоретичне визначення ефекту інтенсифікації термообробки за умови комбінованого запікання кулінарної продукції ВМ Михайлов, ОГ Дьяков, АО Шевченко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 2 | 2009 |
| Комбінований спосіб смаження січених кулінарних виробів на основі електроконтактного нагріву ВМ Михайлов, ОГ Дьяков, ІВ Бабкіна, АО Шевченко Бюл 11911, 2008 | 2* | 2008 |
| Devising a Technique for Manufacturing Canned Beans with Soaking under the Conditions of Electric Contact Heating A Shevchenko, O Mayak, B Mykhailov, S Prasol, O Mykhailova Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6 (11), 120, 2022 | 1 | 2022 |
| Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації : монографія в 3 ч. Ч. 3. Технології виробництва кулінарних м … ОІ Черевко, ВМ Михайлов, ОЄ Загорулько, АМ Загорулько, ... Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021., 2021 | 1 | 2021 |
| Devising manufacturing techniques for making culinary meals using vegetable concentrates V Mikhaylov, O Mayak, A Shevchenko, S Prasol Восточно-Европейский журнал передовых технологий 6 (11-108), 45-51, 2020 | 1 | 2020 |
| Influence of eccentricity of internal rotor’s cylinder for mixing water-flour mixture on its kinematic and dynamic parameters Y Dolomakin, I Babanov, A Shevchenko, I Babkina Scientific Letters of Academic Society of Michal Baludansky 5 (4), 26-29, 2017 | 1 | 2017 |
| Сучасні лабораторні установки та дослідження електрофізичних методів обробки харчової сировини ВМ Михайлов, ІВ Бабкіна, АО Шевченко, СВ Михайлова, СС Авдєєв Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2014 | 1 | 2014 |
| Технологічні особливості електроконтактних методів обробки харчових продуктів ОІ Черевко, ВМ Михайлов, ІВ Бабкіна, АО Шевченко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2010 | 1 | 2010 |
| Властивості матеріалів електродів для електроконтактної обробки харчових продуктів АО Шевченко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2008 | 1* | 2008 |
| Застосування електрофізичних методів обробки харчової рослинної сировини в сучасних технологіях, установках та пристроях АО Шевченко, СВ Прасол, БВ Михайлов, ІГ Бабанов, ОІ Бабанова Вісник Уманського національного університету садівництва, 82-88, 2024 | | 2024 |
| ОСОБЛИВОСТІ СПОСОБІВ ПЕРЕРОБКИ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ШЛЯХОМ ВИРОБНИЦТВА ЗАПЕЧЕНОЇ ПРОДУКЦІЇ З ЕЛЕКТРОКОНТАКТНИМ НАГРІВАННЯМ ВМ Михайлов, АО Шевченко, ОІ Бабанова, ІГ Бабанов Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі …, 2023 | | 2023 |
| Технологічні аспекти харчових виробництв на основі продуктів широкого вжитку ОМ Кайданський, МА Фролов, МБ Пліш, ВМ Михайлов, АО Шевченко Харків: ДБТУ, 2023 | | 2023 |
Valeriy Mykhaylov, Михайлов Валері...STATE BIOTECHNOLOGICAL UNIVERSITY (SBTU), Kharkiv, Ukraine / ДЕРЖАВНИЙ БІОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТПідтверджена електронна адреса в btu.kharkiv.ua
