| Оптимізація вмісту інгредієнтів у раціонах одноразового споживання з високим вмістом кальцію ЖА Крутовий, НВ Манжос, ГВ Запаренко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2011 | 11 | 2011 |
| Скорочення втрат під час зберігання овочів, чутливих до низьких температур ОП Прісс, ВВ Калитка Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2014 | 9 | 2014 |
| Наукові підходи до формування раціонів харчування студентів ОМ Григоренко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 9 | 2009 |
| Дослідження стану води в області гігроскопічного вологовмісту харчової сировини методом ЕПР-спінових міток МІ Погожих Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2007 | 9 | 2007 |
| Визначення протеолітичної активності заквашувальних композицій для виробництва білкових молочних продуктів функціонального та спеціального призначення НА Дідух, ЛО Молокопой, ЮВ Назаренко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2010 | 7 | 2010 |
| Дослідження стану води та вологоутримуючої здатності структурованих систем на основі альгінату натрію ОП Пивоварова, ЄП Пивоваров Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 7 | 2009 |
| Фрагментований рефлектор для рівномірного опромінювання приймача з напівеліптичною формою перерізу ВП Плевако Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного …, 2008 | 7 | 2008 |
| Проблеми впровадження технологій з виробництва пектину ГВ Дейниченко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2008 | 7 | 2008 |
| Широкодіапазонний ротаційний віскозиметр МТ Малафаєв Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2007 | 7 | 2007 |
| Аналіз процесів концентрування та очищення пектинових екстрактів ГВ Дейниченко, ЗО Мазняк, ВВ Гузенко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2013 | 6 | 2013 |
| Енергетична ефективнiсть апаратiв для кондуктивного жарення м’яса/ОI Червко, ВО Скрипник ОI Черевко Прогресивнi технiка та технологiї харчових виробництв, ресторанного …, 2012 | 6* | 2012 |
| Енергетична ефективність апаратів для кондуктивного жарення м’яса ОІ Черевко, ВО Скрипник Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2012 | 6 | 2012 |
| Формування навчально-методичних матеріалів, використання Web-технологій ЛМ Янчева, СП Вялкина Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2005 | 6 | 2005 |
| Про розробку систем харчування для профілактики та лікування захворювань, залежних від вмісту кальцію в організмі людини ЖА Крутовий Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2012 | 5 | 2012 |
| Зміна властивостей пшеничного тіста під впливом дієтичної добавки ОІ Кравченко, ГМ Лисюк, СГ Олійник Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2011 | 5 | 2011 |
| Дослідження властивостей печінкових мас при додаванні пребіотичної суміші СЕ Стіборовський Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2010 | 5 | 2010 |
| Перспективи використання еламіну під час виробництва зефіру ГІ Дюкарева, ЯО Білецька Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 5* | 2009 |
| Доцільність використання напівфабрикату кісткового харчового для збагачення борошняних кондитерських виробів кальцієм МП Головко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2008 | 5 | 2008 |
| Перспектива використання продуктів переробки полби у харчових продуктах ГМ Лисюк, ОМ Постнова, РЛ Богуславський Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2005 | 5 | 2005 |
| Структурно-енергетичний метод аналізу ізотерм сорбції-десорбції харчової сировини ВО Потапов Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного …, 2005 | 5 | 2005 |