| Ринок і ресурси споживчих товарів : навч. посіб. НО Офіленко, АП Кайнаш, ОВ Калашник, СЕ Мороз | 8* | 2011 |
| Технологія м’ясних продуктів з овочевими добавками АП Кайнаш ОНАХТ, 2008 | 7 | 2008 |
| Товарознавча характеристика ковбасних виробів з рослинними добавками АП Кайнаш | 5 | 2012 |
| Вплив бланшування овочів на технологічні властивості м'ясо-рослинних систем ЯКД Віннікова Л.Г., Кайнаш А.П. Збірник наукових праць ХДУХТ., С. 112–116., 2007 | 5 | 2007 |
| Некоторые физико-химические аспекты применения овощных масс в мясных системах КАП Винникова Л.Г. Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій., С. 52–54., 2006 | 4 | 2006 |
| Визначення якості м’ясних напівфабрикатів АП Кайнаш, ВО Назаренко | 3 | 2015 |
| Дослідження терміну зберігання варених ковбас з овочевими добавками АП Кайнаш, ЛГ Віннікова Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 3 | 2009 |
| Оцінювання якості січених м’ясних напівфабрикатів оздоровчого призначення. АП Кайнаш, НВ Будник, ЄА Назаренко | 2 | 2021 |
| Визначення хімічного складу та органолептична оцінка якості ліверних ковбас з овочами ЛГВ А.П. Кайнаш Журнал «Харчова наука і технологія» ОНАХТ, Одеса, С. 40-42, 2009 | 2 | 2009 |
| Дослідження хімічного складу яблук різних помологічних сортів. ОО Горячова, АП Кайнаш науково-виробничий журнал" Харчова наука і технологія", 2009 | 2 | 2009 |
| Функціональні властивості м’ясних систем з овочевими добавками АП Кайнаш, АВ Зюзько Донецький державний университет економіки і торгівлі, 2005 | 2 | 2005 |
| Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях м’ясних продуктів АП Кайнаш, НВ Будник | 1* | 2019 |
| Вивчення доцільності використання рослинної сировини в технології м'ясних напівфабрикатів НВ Будник, АП Кайнаш, КО Ткаченко, ЮО Поліковська | 1 | 2019 |
| Експертна оцінка якості яблучних соків для дитячого харчування АП Кайнаш | 1 | 2017 |
| Грибна індустрія України: стан та споживчий попит АП Кайнаш Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і …, 2014 | 1 | 2014 |
| Порівняльна оцінка якості паштетів печінкових різних виробників ДС Жадан, АП Кайнаш Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і …, 2013 | 1 | 2013 |
| A PROSPECTIVE METHOD TO USE WASTE OF WALNUTS ІС Тюрікова, ВЛ Прібильський, ВЛ Іщенко, АП Кайнаш, НВ Будник | | 2021 |
| Дослідження якості м’ясних січених напівфабрикатів АП Кайнаш, ІА Маруніч | | 2021 |
| ВИКОРИСТАННЯ ВТОРИННОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ АП Кайнаш, АВ Худолій, ВЮ Педоряка | | 2021 |
| Розробка шнекової терморадіаційної сушарки для сушіння вичавок рослинного походження ЛО Положишникова, ТМ Герасименко, КП Сільченко, АС Готвянська, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 2021 | | 2021 |
ніна будникдоцент кафедри харчових технологій полтавської державної аграрної академіїПідтверджена електронна адреса в pdaa.edu.ua
