| Analysis of the influence of rosemary and grape seed extracts on oxidation the lipids of peking duck meat N Bozhko, V Tischenko, V Pasichnyi, A Marynin, M Polumbryk Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 4-9, 2017 | 34* | 2017 |
| Study of functional and technological indices of meat-containing loaf with Muscovy duck meat and white carp NV Bozhko, VI Tischenko, VM Pasichnyi, MI Yuschko, Z Ya, E Popova Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2018 | 23 | 2018 |
| Ekstrakt zhuravlini v texnologii varenih kovbas z myasom vodoplavnoyi ptyci N Bozhko, V Tishhenko, V Pasichniy Naukoviy visnyk LNUVMBT imeni SZ Gzhyczkogo 19 (75), 106-109, 2017 | 21* | 2017 |
| М’ясомісткі варені ковбаси з використанням м’яса качки NV Bozhko, VM Pasichniy, VV Bordunova Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies …, 2016 | 19* | 2016 |
| Розробка рецептури полікомпонентних м’ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби ВІ Тищенко, НВ Божко, ВМ Пасічний | 16 | 2017 |
| Cranberry extract in the technology of boiled sausages with meat waterfowl N Bozhko, V Tischenko, V Pasichniy Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies …, 2017 | 14 | 2017 |
| Analysis of the effectiveness of natural plant extracts in the technology of combined meatcontaining breads N Bozhko, V Tishchenko, V Pasichnyi, R Svyatnenko Ukrainian food journal, 522-532, 2019 | 13 | 2019 |
| Development of meat-containing minced semi-finished products based on the locally produced raw materials N Bozhko, V Tischenko, V Pasichnyi, M Polumbryk, O Haschuk Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 49-54, 2018 | 13 | 2018 |
| Рибний фарш як сировина для виробництва полікомпонентних продуктів харчування ВІ Тищенко, НВ Божко, ВМ Пасічний, ВИ Тищенко, НВ Божко, ... Харківський національний технічний університет сільського господарства ім …, 2016 | 13* | 2016 |
| Optimization of the recipes of meat loaves using hydrobionts VI Tischenko, NV Bozhko, VM Pasichnyi Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 19 …, 2017 | 12 | 2017 |
| Development of cooked smoked sausage on the basis of muskovy duck meat V Pasichnyi, N Bozhko, V Tischenko, Y Kotliar Харчова наука і технологія, 102-109, 2018 | 11 | 2018 |
| The quality characteristics of sausage prepared from different ratios of fish and duck meat NV Bozhko, VI Tischenko, VM Pasichnyi, YA Shubina, OB Kyselov, ... | 10 | 2021 |
| The efficiency of stabilizing the oxidative spoilage of meat-containing products with a balanced fat-acid composition N Bozhko, V Pasichnyi, A Marynin, V Tischenko, I Strashynskyi, O Kyselov Восточно-Европейский журнал передовых технологий 3 (11-105), 38-45, 2020 | 10 | 2020 |
| Analysis of the possibility of fish and meat raw materials combination in products. N Bozhko, V Tischenko, V Pasichnyi, Y Matsuk | 9 | 2020 |
| Research of nutritional and biological value of semi-smoked meat-containing sausage N Bozhko, V Tischenko, V Pasichnyi, O Moroz | 8 | 2019 |
| Перспективи розведення широколапого річкового рака ВІ Тищенко, НВ Божко, ВВ Коверга, ВИ Тищенко Сумський національний аграрний ун-т, 2011 | 7 | 2011 |
| Development of meat-containing breads with hemp seed flour and turkey meat of mechanical crumbing N Bozhko, V Pasichnyi, V Tischenko, A Marynin, Y Shubina, ... EUREKA: Life Sciences,(4), 34-42, 2021 | 5 | 2021 |
| Балаклейська ДМ Дослідження ФТВ комбінованого фаршу варено-копчених ковбас при додаванні протеїну із насіння коноплі ВІ Тищенко, НВ Божко Шляхи розвитку науки в сучасних кризових умовах: тези доп. I міжнародної …, 2020 | 5 | 2020 |
| Аналіз сучасних трендів у виробництві безалкогольних напоїв із використанням нетрадиційної рослинної сировини ВІ Тищенко, НВ Божко Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, 114-124, 2023 | 4 | 2023 |
| Determining the nutritional value and quality indicators of meat-containing bread made with hemp seeds flour (Cannabis sativa L.) N Bozhko, V Pasichnyi, V Tischenko, A Marynin, Y Shubina, ... Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 4 (11), 112, 2021 | 4 | 2021 |
Nataliia Bozhko; Наталія Божко; Н.В....РhD, Sumy State UniversityVerified email at med.sumdu.edu.ua
