| Ветеринарно–санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва: Навчальний посібник ВМ Ковбасенко Т 2, 536, 2006 | 62 | 2006 |
| Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва ВІ Хоменко, ВМ Ковбасенко, МК Оксамитний К.: Сільгоспосвіта, 604, 1995 | 29 | 1995 |
| Заходи по підвищенню санітарної якості та безпеки м’ясопродуктів ВМ Ковбасенко, ОМ Горобей, ПІ Мельник Аграрний вісник Причорномор'я. Зб. наук. праць Одеського ДАУ.–2003.–Вип 24 …, 2003 | 11 | 2003 |
| Критерії оцінки якості м’яса ОМ Якубчак, ВВ Кравчук, ТВ Таран Київ:«Компринт, 9-12, 2013 | 6 | 2013 |
| Про удосконалення ветеринарно-санітарного контролю якості і безпеки кормів для непродуктивних тварин ВМ Ковбасенко, МС Хімич Аграрний вісник Причорномор’я: зб. наук. праць Одеського ДАУ.–Одеса, 32-36, 2004 | 6 | 2004 |
| Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології переробки продукції тваринництва/Практикум ВВ Власенко, ВМ Ковбасенко, МД Гаврилюк, ВМ Безсмертний Вінниця: РВВ ВАТ Віноблдрукарня, 1998 | 6 | 1998 |
| Ветеринарно-санітарна експертиза продукції тваринництва ВМ Ковбасенко Одеса 1, 447, 2012 | 5 | 2012 |
| Бактеріальне обсіменіння ковбасних виробів, що реалізуються на ринках ВМ Ковбасенко, ФО Ушаков Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2009 | 2 | 2009 |
| Сучасні напрямки контролю якості та безпеки м'ясопродуктів ВМ Ковбасенко, ГП Богатир, ВІ Савченко Аграрний вісник Причорномор'я: зб. наук. праць,№ 47, 2009 | 1 | 2009 |
| Морські гідробіонти в м'ясному птахівництві ВМ Ковбасенко, НІ Дронова Аграрний вісник Причорномор'я: зб. наук. праць,№ 43, 2008 | 1 | 2008 |
| Ветеринарно-санитарная оценка, рационализация методов переработки и использования непищевого сырья, не имеющего специального назначения, и отходов убоя животных ВМ Ковбасенко Одесса, 1971 | 1 | 1971 |
| Технологія переробки молока: навчально-методичний посібник до виконання лабораторно-практичних робіт ВГ Пелих, ВМ Ковбасенко, ІО Балабанова Херсонський державний аграрно-економічний університет, 2021 | | 2021 |
| Санітарна оцінка ковбас ВМ Ковбасенко Редакція Міжнародного електронного науково-практичного журналу «WayScience», 2020 | | 2020 |
| Вплив кормових добавок із морських гідробіонтів на продуктивність каченят-бройлерів НІ Данкевич Вісник Полтавської державної аграрної академії, 176-179, 2018 | | 2018 |
| Контроль безпечності та якості ковбасних виробів ВМ Ковбасенко ОДЕСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ, 2017 | | 2017 |
| Санітарна оцінка ковбас, що надходять в реалізацію ВМ Ковбасенко, ФО Ушаков Одеський державний аграрний університет, 2013 | | 2013 |
| ЯКІСНА ОЦІНКА М’ЯСА ОТРИМАНОГО ВІД ЗАБОЮ СВИНЕЙ, ЯКИХ ВИРОЩУВАЛИ НА КОРМАХ ЗБАГАЧЕНИХ ВІДХОДАМИ ПЕРЕРОБКИ МОРЕПРОДУКТІВ БВІ Ковбасенко ВМ Аграрний вісник Причорномор’я: збірник наукових праць,№ 59, 2011, 2011 | | 2011 |
| ДО ПИТАННЯ ВИКОРИСТАННЯ КОРМІВ З МІДІЙ У СВИНАРСТВІ ВМ Ковбасенко, ВІ Боєв, ВИ Боев Аграрний вісник Причорномор’я: збірник наукових праць,№ 54, 2010 | | 2010 |
| Якісна оцінка м'яса курчат бройлерів, вирощених з використанням кормової добавки з морських гідробіонтів ВМ Ковбасенко, НІ Карайван Аграрний вісник Причорномор'я: зб. наук. праць,№ 47, 2009 | | 2009 |
| СУЧАСНИЙ НАПРЯМОК ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ СИРОВИНИ І ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА В УКРАЇНІ ВМ Ковбасенко Аграрний вісник Причорномор'я, 2008 | | 2008 |
