| Изменение состава фенольных и пектиновых веществ при комплексной переработке фруктового сырья ЛА Стоянова, ЯГ Верхивкер, СВ Стоянова Пищевая промышленность, 44-45, 2005 | 18 | 2005 |
| Консервирование пищевых продуктов. Микробиология, энергетика, контроль ЛН Пилипенко, ЯГ Верхивкер, ИВ Пилипенко | 8 | 2015 |
| Influence parameters of storage on process of formation the histamine in fish and fish products Y Verkhivker, E Altman J. Water Res. Ocean. Sci 7, 10-14, 2018 | 7 | 2018 |
| Сучасний стан, перспективи розвитку ринку соусів та пов’язані з цим вимоги до використання спецій ЯГ Верхівкер, ВВ Єфремов, ОМ Мирошніченко Харчова наука і технологія, 56-59, 2013 | 7 | 2013 |
| Технологічний інжиніринг підприємств харчової галузі ЯГ Верхівкер, ОС Бессараб, ТІ Нікітчіна ОНАХТ, 2017 | 6 | 2017 |
| Стерилізаційне обладнання консервної промисловості та його енергетичний аналіз ЯГ Верхівкер К.: НМК ВО, 1991 | 5 | 1991 |
| Сучасні види полімерної тари для консервованих харчових продуктів ЯГ Верхівкер, ОМ Мирошніченко Товарознавчий вісник 1 (14), 6-17, 2021 | 4 | 2021 |
| Основи сенсорного аналізу харчових продуктів ОБ Ткаченко, НВ Каменева, ОО Тітлова, ЯГ Верхівкер, ІВ Солоницька, ... Гельветика, 2020 | 4 | 2020 |
| Microbiology, energy, packing and control of the canning production: scientific publication V Ja, L Pylypenko, I Pylypenko LAP LAMBERT, Academic Publishing, Saarbrücken, 2015 | 4 | 2015 |
| Тепловое консервирование пищевых продуктов в полимерной таре ЯГ Верхивкер, ЕМ Мирошниченко, ИА Ремих Харчова наука і технологія, 71-72, 2012 | 3 | 2012 |
| Розробка параметрів консервування томатних соусів і кетчупів у полімерній тарі ЯГ Верхівкер, ОМ Мирошніченко Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2015 | 2 | 2015 |
| Разработка параметров предварительной подготовки специй при производстве соусов и кетчупов на томатной основе ЯГ Верхівкер, ВВ Єфремов Харчова наука і технологія, 99-100, 2011 | 2 | 2011 |
| Застосування гідродинамічної обробки у консервуванні продуктів рослинного походження КЮ Пахомова, ЛО Стоянова, ЯГ Верхівкер Харчова наука і технологія, 60-63, 2011 | 2 | 2011 |
| Консервирование томатных соусов и кетчупов в полимерной таре типа Дой-Пак ЯГ Верхивкер, ЕМ Мирошниченко Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 283-285, 2011 | 2 | 2011 |
| 146802 Спосіб виробництва рибних кулінарних виробів у желюючій заливці ТА Манолі, ТІ Нікітчіна, АТ Безусов, ЯО Баришева, ЯГ Верхівкер | 1 | 2021 |
| Вода в технологии производства хлебобулочных изделий с отложенной выпечкой ЯГ Верхивкер, ЕМ Мирошниченко, ОВ Петькова Пищевые системы 4 (1), 31-39, 2021 | 1 | 2021 |
| АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ АСЕПТИЧНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ІЗ ПЛОДІВ ТА ОВОЧІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ «ВІДКЛАДЕННОГО» ВИПІКАННЯ ЯГ Верхівкер, ОО Петькова Редакційна колегія, 53, 2021 | 1 | 2021 |
| Улучшение качества и конкурентоспособности консервированной продукции при использовании современных видов потребительской тары Я Верхівкер, О Мирошніченко ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 8 (15), 41-52, 2020 | 1 | 2020 |
| Гігієнічні аспекти проектування харчових виробництв ЯГ Верхівкер, ТІ Нікітчіна Освіта України, 2018 | 1 | 2018 |
| Система охлаждения электронных устройств на основе сил электростатического взаимодействия ЭИ Альтман, ЯГ Верхивкер | 1 | 2017 |
Olha Petkova | Ольга ПетьковаOdesa National University of Technology | Одеський Національний Технологічний УніверситетVerified email at onaft.edu.ua
