| Внесення колагенвмісних сумішей в фаршеві системи ВМ Пасічний, ММ Полумбрик Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2016 | 31* | 2016 |
| Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробів АІ Українець, ВМ Пасічний, ЮВ Желуденко | 24* | 2016 |
| Development of meat-containing minced semi-finished products based on the locally produced raw materials V Tischenko, V Pasichnyi, M Polumbryk, O Haschuk, N Bozhko Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 4 (94), 49-54, 2018 | 21* | 2018 |
| Применение комплекса β-циклодекстрина с йодом при производстве вареных колбасных изделий МО Полумбрик, ЕО Котляр, ХВ Омельченко Пищ. наука и технол 10, 44-48, 2016 | 17* | 2016 |
| Комплекс йоду з β-циклодекстрином як функціональна добавка у технології варених ковбасних виробів ХВ Омельченко, МО Полумбрик, ВМ Пасічний, ОМ Полумбрик Наукові праці Національного університету харчових технологій, 203-209, 2017 | 9 | 2017 |
| Using of polymers as carriers in encapsulation of spice oleoresins V Pasichniy, Y Khomenko, M Polumbryk Ukrainian Journal of Food Science 2 (2), 213-219, 2014 | 6 | 2014 |
| Білкозин–альтернативний інгредієнт в композиційних сумішах ВМ Пасічний, МО Полумбрик | 5 | 2016 |
| Функціонально-технологічні властивості фаршевих систем з використанням білоквмісних композицій на основі тваринного білка «Білкозин» ВМ Пасічний, ЮО Хоменко, ЮВ Желуденко | 4 | 2015 |
| The study of the possibility of combining freshwater fish with duck meat in meat-containing semi-finished products N Bozhko, V Tischenko, V Pasichnyi, P Manyefa, O Haschuk Eureka: life sciences, 35-41, 2018 | 3 | 2018 |
| Effect of collagen based protein isolate" Bilkozine" on biological value of boiled sausages A Ukrainets, V Pasichnyi, M Polumbryk | 2 | 2016 |
| Застосування полімерів в якості носіїв для інкапсуляції олеорезинів спецій ВМ Пасічний, ЮО Хоменко, ММ Полумбрик Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету …, 2014 | 2 | 2014 |
| Вплив пастеризації та елементів «активного пакування» на якість напівкопчених ковбас виробів в процесі зберігання ОВ Храпачов, ВМ Пасічний, АІ Маринін | 1 | 2020 |
| Morphology of the surface of cooked sausages made with the collagen-containing protein additive “bilkozyne” V Pasichnyi, Y Kotliar, M Polumbryk, V Litvyak | 1 | 2018 |
| Дослідження морфології поверхні та текстури фаршу варених ковбас ОВ В.М. Пасічний, М.О. Полумбрик, М.М. Полумбрик, В.В. Литвяк Наукові праці НУХТ 23 (5), 146-152, 2017 | 1 | 2017 |
| Оцінка антиоксидантної активності природних сполук МО Полумбрик, ОМ Полумбрик, ВМ Пасічний, ЛВ Баль-Прилипко | 1 | 2016 |
| Застосування колагенового тваринного білка «Білкозин» в технології варених ковбас ВМ Пасічний, ЮО Хоменко, ІВ Неводюк, ДА Шведюк | 1 | 2015 |
| Research consistency of disperse systems by gravitational penetration method V Guts | 1 | 2013 |
| 56. СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ ЛЮЛЯ-КЕБАБУ ММ Полумбрик, ВМ Пасічний, ЮС Гайдай Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі, 125, 2020 | | 2020 |
| 35. АЛЬТЕРНАТИВНИЙ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ ЛЮЛЯ-КЕБАБУ ВМ Пасічний, ММ Полумбрик, ЮС Гайдай ІХ МІЖНАРОДНА НАУКОВО-ТЕХНІЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ, 187, 2020 | | 2020 |
| Удосконалення технології варених ковбас з використанням композицій на основі тваринного білка «Білкозин» ММ Полумбрик Национальный университет пищевых технологий, 2019 | | 2019 |
Василь ПасічнийпрофесорVerified email at nuft.edu.ua
