| Scientific foundations of solving engineering tasks and problems B Demchyna, L Vozniuk, M Surmai, D Hladyshev, V Babyak, V Kovalchuk, ... International Science Group, 2021 | 48 | 2021 |
| Influence of functional food composition on the properties of meat mince systems I Strashynskyi, O Fursik, V Pasichnyi, A Marynin, G Goncharov | 26 | 2016 |
| Дослідження емульсій на основі білоквмісних функціональних харчових композицій ВМ Пасічний, ІМ Страшинський, ОП Фурсік Технологический аудит и резервы производства 3 (3 (23)), 51-55, 2015 | 25* | 2015 |
| Polufabrikatyi iz myasa indeyki s ispolzovaniem teksturoformiruyuschih napolniteley S Ivanov, V Pasichniy, I Strashinskiy, A Marinin, O Fursik, V Krepak Himiya i tehnologiya pischi 2 (48), 25-33, 2014 | 17 | 2014 |
| The study of properties of minces in boiled sausage with functional food composition use I Strashynskyi, O Fursik, V Pasichnyi, A Marynin, G Goncharov | 12 | 2016 |
| Reolohichni vlastyvosti hidratovanykh bilokvmisnykh funktsionalnykh kharchovykh kompozytsii IM Strashynskyi, VM Pasichnyi, OP Fursik Novi rishennia v suchasnykh tekhnolohiiakh 62 (1171), 166-170, 2015 | 10* | 2015 |
| Вплив нанокомпозиту на функціональні показники білкових препаратів рослинного походження СВ Іванов, ВМ Пасічний, ІМ Страшинський, ОП Фурсік | 10* | 2014 |
| Регулювання структурно-механічних показників низькокалорійних м’ясних січених напівфабрикатів з використанням нанокомпозитів СВ Іванов, ВМ Пасічний, ІМ Страшинський, АІ Маринін, ОП Фурсік, ... | 9 | 2014 |
| Полуфабрикаты из мяса индейки с использованием текстуроформирующих наполнителей СВ Иванов, СВ Іванов, ВМ Пасічний, ИМ Страшинский, ... | 8 | 2014 |
| Quality assessment of proteins in cooked sausages with food compositions O Fursik, I Strashynskyi, V Pasichnyi, O Kochubei-Lytvynenko | 7 | 2018 |
| Some aspects of using the nanotechnology in food industry O Fursik, I Strashynskyi, V Pasichnyi, A Marynin | 6 | 2019 |
| DoslIdzhennya emulsIy na osnovI bIlokvmIsnih funktsIonalnih harchovih kompozitsIy VM PasIchniy, IM Strashinskiy, OP FursIk Tehnologicheskiy audit i rezervyi proizvodstva 3 (3), 51-55, 2015 | 5 | 2015 |
| Biological efficiently of cooked sausages protein O Fursik, I Strashynskyi, V Pasichnyi, R Svyatnenko Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies …, 2019 | 4 | 2019 |
| Вплив імпульсних електричних полів на мікробіологічні показники та вміст вітаміну С в незбираному молоці РС Святненко, АІ Маринін, АВ Макогон, ОП Фурсік | 4 | 2017 |
| Vply v funktsionalnoi kharchovoi kompozytsii na vlastyvost i miasnykh farshevykh system IM Strashynskyi, OP Fursik, VM Pasichnyi, AI Marynin, HI Honcharov Vostochno-evropejski j zhurnal peredovyh tehnologij 6, 11-84, 2016 | 4 | 2016 |
| Meat products from turkey meat with texture-forming fillers. S Ivanov, V Pasichniy, I Strashynskyi, A Marynin, O Fursik, V Krepak | 4 | 2014 |
| The use of wastes from the flour mills and vegetable processing for the enrichment of food products A Shevchenko, O Fursik, V Drobot, O Shevchenko Bioconversion of Wastes to Value-added Products, 1-35, 2023 | 3 | 2023 |
| Using of horsemeat as an additional source of raw materials for expanding the range of meat products I Strashynskyi, O Fursik | 3 | 2020 |
| Якість свинини, що переробляє ТОВ" Тернопільський м’ясокомбінат" ІМ Страшинський, ОП Фурсік, РО Ришканич, ОВ Ромазан Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2019 | 3 | 2019 |
| Кваліметрична оцінка органолептичних показників варених ковбас ОП Фурсік, ІМ Страшинський | 3 | 2017 |
Ігор Мирославович Страшинський/Ig...доцент кафедри Технології м'яса і м'ясних продуктів, Національний університет харчових технологійVerified email at nuft.edu.ua
