| Universal multifunctional device for heat and mass exchange processes during organic raw material processing A Zagorulko, A Zahorulko, K Kasabova, V Chervonyi, O Omelchenko, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 47-54, 2018 | 28 | 2018 |
| Характеристика нових джерел харчових волокон для збагачення борошняних кондитерських виробів КР Касабова, ОВ Самохвалова, СГ Олійник Восточно-Европейский журнал передовых технологий 6 (11 (66)), 8-13, 2013 | 22 | 2013 |
| Improvement of zefir production by addition of the developed blended fruit and vegetable pasteinto its recipe A Zahorulko, A Zagorulko, K Kasabova, N Shmatchenko Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (11), 104, 2020 | 19 | 2020 |
| Influence of microbial polysaccharides on the formation of structure of protein-free and gluten-free flour-based products V Mykhaylov, O Samokhvalova, Z Kucheruk, K Kasabova, O Simakova, ... Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6 (11), 23-32, 2019 | 18 | 2019 |
| Improving pastille manufacturing technology using the developed multicomponent fruit and berry paste K Kasabova, A Zagorulko, A Zahorulko, N Shmatchenko, O Simakova, ... Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 3 (11), 111, 2021 | 12 | 2021 |
| Improvement of a scraper heat exchanger for pre-heating plant-based raw materials before concentration K Kasabova, S Sabadash, V Mohutova, V Volokh, A Poliakov, T Lazarieva, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий 3 (11-105), 6-12, 2020 | 10 | 2020 |
| The effect of microbial polysaccharides on the properties of wheat flour O Samokhvalova, Y Chernikova, S Oliinyk, K Kasabova Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6, 10-77, 2015 | 10 | 2015 |
| Improving a tempering machine for confectionery masses A Zahorulko, A Zagorulko, K Kasabova, B Liashenko, A Postadzhiev, ... Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (11), 116, 2022 | 8 | 2022 |
| Влияния добавок, содержащих пищевые волокна, на хлебопекарные свойства пшеничной муки ЕР Касабова, ОВ Самохвалова Региональные геосистемы 25 (24 (167)), 111-116, 2013 | 8 | 2013 |
| Збагачення мафінів харчовими волокнами ОВ Самохвалова, КР Касабова Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 161-163, 2011 | 8 | 2011 |
| STUDY OF MICROBIAL POLYSACCHARIDES’IMPACT ON ORGANOLEPTIC AND PHYSICAL-CHEMICAL PARAMETERS OF PROTEIN-FREE AND GLUTEN-FREE FLOURY PRODUCTS V Mykhaylov, O Samokhvalova, Z Kucheruk, K Kasabova, O Simakova, ... EUREKA: Life Sciences, 37-43, 2019 | 7 | 2019 |
| Створення якісно нових плодоовочевих напівфабрикатів і кондитерських виробів на їх основі з оздоровчими властивостями ВМ Михайлов, ОЄ Загорулько, АМ Загорулько, КР Касабова, ... | 7 | 2019 |
| The influence of grape powders on the rheological properties of dough and characteristics of the quality of butter biscuits T Brykova, O Samohvalova, N Grevtseva, K Kasabova, A Grygorenko | 7 | 2018 |
| Використання вторинних продуктів виноробного та пивоварного виробництв у технології здобного печива ОВО К.Р. Касабова, Н.В. Гревцева, О.Г. Шидакова-Каменюка Обладнання та технології харчових виробництв, 5-11, 2017 | 6 | 2017 |
| Вплив збагачувальних добавок на формування структури тіста та випеченних маффінів ОВ Самохвалова, КР Касабова, СГ Олійник Восточно-Европейский журнал передовых технологий 1 (10 (67)), 32-36, 2014 | 6 | 2014 |
| Використання дієтичної добавки" шрот зародків пшениці харчовий" у технології бісквітного напівфабрикату ОВ Самохвалова, КР Касабова, СГ Олійник Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2011 | 6 | 2011 |
| Improving the production technology of functional paste-like fruit-and-berry semi-finished products A Zagorulko, A Zahorulko, K Kasabova, L Chuiko, L Yakovets, A Pugach, ... ПП" ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР" Український державний університет залізничного …, 2022 | 5 | 2022 |
| Improving the marmalade technology by adding a multicomponent fruit-and-berry paste O Samokhvalova, K Kasabova, N Shmatchenko, A Zagorulko, ... Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6 (11), 114, 2021 | 5 | 2021 |
| Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів ОВ Самохвалова, СГ Олійник, КР Касабова Харків: ХДУХТ, 2017 | 5 | 2017 |
| INFLUENCE OF ENRICHING ADDITIVES ON PASTRY STRUCTURE FORMATION AND BAKED MUFFINS. O Samokhvalova, K Kasabova, S Oliinyk Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (10), 2014 | 5 | 2014 |
Загорулько Олексій Євгенович / A Za...Державний біотехнологічний університетПодтвержден адрес электронной почты в домене hduht.edu.ua
