Вікторія Миколаївна Шелудько. Viktoriia Sheludko. (Козак)

Посилання

	Усі	З 2019
Цитування	132	75
h-індекс	6	3
i10-індекс	3	1

20062007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022202320245 1 1 2 1 7 22 18 34 14 13 8 4 2

Співавтори

Карпюк Галина Степанівнамагістрант ВНЗ "Полтавський університет економіки і торгівлі"Підтверджена електронна адреса в uccu.org.ua
Ряшко Галина МихайлівнаOdesa National University of TechnologyПідтверджена електронна адреса в ontu.edu.ua
Анжела Анатоліївна Корягінмагістрант ВНЗ "Полтавський університет економіки і торгівлі" технологія харчуванняПідтверджена електронна адреса в uccu.org.ua
Анжела БородайПУЕТ, факультет харчових технологій, готельно-ресторанного бізнесуПідтверджена електронна адреса в uccu.org.ua
Тетяна Сутковичкандидат технічних наук, ВНЗ Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі"Підтверджена електронна адреса в uccu.org.ua
Олійник Наталія ВікторівнаПолтавский университет экономики и торговлиПідтверджена електронна адреса в uccu.org.ua
Олександра Горобець, Aleksandra H...Poltava University of Economics and Trade, Полтавський університет економіки і торгівліПідтверджена електронна адреса в uccu.org.ua
Положишникова Людмила Олександ...ПУЕТПідтверджена електронна адреса в uccu.org.ua
Георгий Федорович ПшенишнюкОдесская национальная академия пищевых технологийПідтверджена електронна адреса в onaft.edu.ua
Наталія Віталіївна Іщенко (Дібрівська)кандидат технічних наук, ВНЗ Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі"Підтверджена електронна адреса в uccu.org.ua

Підписатись

Вікторія Миколаївна Шелудько. Viktoriia Sheludko. (Козак)

Poltava State Agrarian University

Підтверджена електронна адреса в pdau.edu.ua

Технологія харчування борошняні кондитерські вироби рослинна сиров


Назва Сортувати за цитуваннями Сортувати за роком Сортувати за назвою	Посилання Посилання	Рік
Нові види борошняних кондитерських виробів в Україні. New flour confectionery products in Ukraine ВМ Шелудько Хранение и переработка зерна, 54-55, 2011	24*	2011
ВИВЧЕННЯ МОЖЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ОВОЧЕВОГО ПЮРЕ В ТЕХНОЛОГІЇ МАФФІНІВ ВМ Шелудько, ГМ Ряшко Хранение и переработка зерна, 47-51, 2016	15	2016
ЗЕРНОБОБОВІ КУЛЬТУРИ В ТЕХНОЛОГІЇ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ. Leguminous cultures in technology of flour confectionery products ВМ Шелудько Вісник ХНТУСГ (Технічні науки) 131, 2012	10	2012
Обліпихове пюре в технології бельгійських вафель. ВМ Шелудько, ТГ Неборак Сьома Всеукраїнська науково-практична конференція "Новітні тенденції у …, 2015	8	2015
УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КАПКЕЙКІВ ЗА РАХУНОК ДОДАВАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. ГС Карпюк, ВМ Шелудько Збірник статей магістрів, 129-132, 2016	7	2016
Особливості технології біскотті і кантуччі ЮЮ Муха, ВМ Шелудько ІІ Міжнародна молодіжна науково-практична Інтернет конференція "Наука і …, 2016	6	2016
ДОСЛІДЖЕННЯ ЗМІНИ ВОДОПОГЛИНАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА З ДОДАВАННЯМ БІЛКОВОВМІСНОЇ СИРОВИНИ ВМ Шелудько Матеріали міжвузівської науково - практичної семінару "Нові технології і …, 2014	5	2014
Технологія біскотті з рослинною сировиною підвищеної харчової цінності ЮЮ Муха, ВМ Шелудько Збірник статей магістрів, 2017	4	2017
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РИСОВОЙ МУКИ И ЯГОД ГОДЖИ В ТЕХНОЛОГИИ КАПКЕЙКОВ ГС Карпюк, ВН Шелудько ТОРГОВОЕ ДЕЛО: МОЛОДЕЖЬ – БУДУЩЕЕ ОТРАСЛИ, 55-57, 2016	4	2016
Горох у харчуванні людини ВМ Шелудько Хранение и переработка зерна, 27, 2012	4	2012
Сахарное печенье с использованием вторичных продуктов пивоваренного производства ВН Козак Зернові продукти і комбікорми, 29-31, 2005	4	2005
Використання борошна зернових культур в технології біскотті ВМ Шелудько Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі, 15-20, 2019	3	2019
Рисове борошно в технології біскотті АД Кудрик, ВМ Шелудько Актуальні питання розвитку економіки, харчових технологій та товарознавства …, 2018	3	2018
Использование облепихового пюре в технологии бельгийских вафель ВН Шелудько Материалы международной научно-практической и научно-методической …, 2015	3	2015
Використання бобових культур в технології крекеру ВМ Шелудько Хранение и переработка зерна, 52-53, 2014	3	2014
Влияние муки пивной дробины и муки жмыха подсолнечного на свойства клейковины пшеничной муки ВН Козак Хлебопекарское и кондитерское дело, 16-17, 2007	3	2007
РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХЛІБНИХ ПАЛИЧОК ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ВМ Шелудько Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі, 69-74, 2022	2	2022
Обґрунтування технології краффінів підвищеної харчової цінності ВМ Шелудько Вісник ЛТЕУ. Технічні науки, 59-65, 2021	2	2021
Використання борошна амаранту в технології бісквітних виробів ВО Савенко, ВМ Шелудько	2	2020
ВИКОРИСТАННЯ ОБЛІПИХИ В ТЕХНОЛОГІЇ СУЧАСНИХ БОРОШНЯНИХ ВИРОБІВ ВМ Шелудько Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія …, 2020	2	2020

У даний момент система не може виконати операцію. Спробуйте пізніше.

Статті 1–20

Кількість бібліографічних посилань на рік

Повторювані посилання

Об’єднані посилання

Додати співавторівСпівавтори

Підписатись

Посилання

Співавтори