| Modelling formulae of strawberry whey drinks of prophylactic application N Tkachenko, P Nekrasov, S Vikul, Y Honcharuk | 19 | 2017 |
| Оптимізація рецептурного складу напою оздоровчого призначення на основі сироватки НА Ткаченко, ПО Некрасов, СІ Вікуль Восточно-Европейский журнал передовых технологий 1 (10 (79)), 49-57, 2016 | 15 | 2016 |
| Оптимізація рецептурного складу напою оздоровчого призначення на основі сироватки НА Ткаченко, ПО Некрасов, СІ Вікуль Восточно-Европейский журнал передовых технологий 1 (10 (79)), 49-57, 2016 | 15 | 2016 |
| Оптимізація рецептурного складу напою оздоровчого призначення на основі сироватки НА Ткаченко, ПО Некрасов, СІ Вікуль Восточно-Европейский журнал передовых технологий 1 (10 (79)), 49-57, 2016 | 15 | 2016 |
| Optimization of formulation composition of health whey-based beverage NA Tkachenko, PO Nekrasov, SI Vikul Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (10), 79, 2016 | 13 | 2016 |
| Вплив обробки столових вин білками зернобобових і зернових культур на показники їх фізико-хімічного складу та біологічної активності ІВ Мельнік, СІ Вікуль Харчова наука і технологія. 3 (8), 39-42, 2009 | 7 | 2009 |
| Антиоксидантний комплекс для обогащения ферментированных молочно-зерновых напитков геродиетического назначения НА Дидух, СИ Викуль Зернові продукти і комбікорми 1, 21-26, 2008 | 7 | 2008 |
| Використання коренів солодки голої у виробництві молочних продуктів оздоровчого призначення ВСІ Дідух Н.А. Молочна промисловість 4 ((29)), 38-40, 2006 | 7 | 2006 |
| Антибиотики в меде-пути попадания, характеристика и особенности определения СИ Викуль Напитки. Технологии инновации, 47, 2016 | 6 | 2016 |
| Optymizatsiya retsepturnoho skladu napoyu ozdorovchoho pryznachennya na osnovi syrovatky NA Tkachenko, PО Nekrasov, SІ Vikul Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (79), 49, 2016 | 6 | 2016 |
| Grounding and Development of Low-Lactose Biologically Active Milk Ice Cream Formula A Trubnikova, O Chabanova, S Bondar, S Vikul Path of Science 4 (9), 3001-3021, 2018 | 5 | 2018 |
| Development of recipes and estimation of the nutrient composition of cardio-protective fresh-mixes N Dzyuba, L Telezhenko, M Kashkano, S Vikul, O Priss, V Zhukova, ... EUREKA: Life Sciences, 46-53, 2018 | 5 | 2018 |
| Биологическая активность растительного сырья–ингредиента пищевых продуктов СИ Викуль Харчова наука і технологія, 40-44, 2012 | 5 | 2012 |
| Development of the formulation and quality assessment of immunostimulating fresh-mixes with a balanced potassium-protein composition N Dzyuba, L Telezhenko, M Kashkano, S Vikul, O Priss, V Zhukova, ... | 4 | 2018 |
| Покращення лікувальних властивостей і біологічної активності пива шляхом внесення екстракту волоського горіха СВ Омельчук, ІВ Мельник, СІ Вікуль Харчова наука і технологія, 11-15, 2012 | 4 | 2012 |
| Analysis of quality of grain shortbreads for biological activity and medical-biological assessment М Mardar, S Vikul, R Znachek, T Bordun Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 69-76, 2018 | 3 | 2018 |
| Характеристика, нормы содержания и особенности определения органических кислот в винах СИ Викуль, ИВ Мельник Напитки. Технологии и инновации, 42, 2015 | 3 | 2015 |
| Використання молочних екстрактів коренів ехінацеї пурпурної та солодки голої у виробництві молочних продуктів імуномодулюючої дії ВСІ Дідух Н.А. Молочное дело 9, 28-30, 29-31, 2006 | 3 | 2006 |
| Оптимізація складу тоніка з пробіотиками для сухої шкіри НА Ткаченко, СІ Вікуль, ОВ Севастьянова, ОА Кручек, ЯА Гончарук Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 104-118, 2017 | 2 | 2017 |
| Frozen pre-cooked semi-products with iodine-containing stuffing I Kalugina, S Vikul, Y Novik Харчова наука і технологія, 80-86, 2017 | 2 | 2017 |
Irina Melnik, Ирина Мельник, Ірина М...Associate Professor of Department of wine. Odessa National Academy of Food TechnologiesVerified email at onaft.edu.ua
