| Технологія хлібопекарського виробництва ВІ Дробот К.: Логос 368, 0, 2002 | 444 | 2002 |
| Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности ВИ Дробот К.: Урожай, 152, 1988 | 255 | 1988 |
| Довідник з технології хлібопекарського виробництва ВІ Дробот К.: Руслана 416, 1998 | 178 | 1998 |
| Лабораторний практикум з технології хлібопекарського та макаронного виробництв ВІ Дробот К.: Центр навчальної літератури, 341, 2006 | 106 | 2006 |
| Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів ВІ Дробот Київ: Кондор-Видавництво, 2015 | 60 | 2015 |
| Tekhnokhimichnyi kontrol syrovyny ta khlibobulochnykh i makaronnykh vyrobiv VI Drobot, VH Yurchak, OA Bilyk, V Bondarenko Yu, AM Hryshchenko, ... Kyiv: NUKhT 902, 2015 | 49 | 2015 |
| Справочник инженера-технолога хлебопекарного производства ВИ Дробот Киев: Урожай, 1990 | 47 | 1990 |
| Новые методы контроля хлебопекарного производства ИМ Ройтер, АП Демчук, ВИ Дробот Киев: Техника, 135, 1977 | 47 | 1977 |
| Технологічні аспекти використання борошна круп’яних культур у технології безглютенового хліба ВІ Дробот, АМ Грищенко Обладнання та технології харчових виробництв, 2013 | 46 | 2013 |
| Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) ВІ Дробот, ВГ Юрчак, ЛЮ Арсеньєва, ВМ Махинько, ОА Білик, ... | 42 | 2010 |
| Повышение качества хлебобулочных изделий ВИ Дробот К.: Техника, 1984 | 42 | 1984 |
| Технологічні властивості безглютенових видів сировини АМ Грищенко, ВІ Дробот Наукові праці ОНАХТ 1 (46), 2014 | 29 | 2014 |
| Порівняльна характеристика хімічного складу та технологічних властивостей суцільнозмеленого пшеничного борошна та борошна спельти ВІ Дробот, АБ Семенова, ЛА Михонік | 26 | 2014 |
| Поговоримо ще раз про харчові добавки та їх функціональну роль в технологічному процесі. ВІ Дробот | 24 | 2008 |
| Effect of buckwheat processing products on dough and bread quality made from whole-wheat flour V Drobot, A Semenova, J Smirnova, L Mykhonik International Journal of Food Studies 3 (1), 2014 | 22 | 2014 |
| Продукты функционального назначения ВИ Дробот, ЛА Михоник, АН Грищенко | 22 | 2006 |
| Борошно сорго у технології безглютенового хліба ВІ Дробот, ЮC Приходько, ГО Бережна Наукові праці Національного університету харчових технологій, 208-214, 2019 | 20 | 2019 |
| Tekhnolohiia khlibopekarskoho vyrobnytstva VI Drobot Kyiv: Lohos 552, 2002 | 20 | 2002 |
| Використання закваски спонтанного бродіння при виробництві житньо-пшеничного хліба ВІ Дробот, ТА Сильчук Наукові праці Національного університету харчових технологій, 180-184, 2016 | 18 | 2016 |
| Лабораторний практикум з технологiї хлiбопекарського та макаронного виробництв ВI Дробот, ЛЮ Арсень, ОА Бiлик Київ: Центр навчальної лiтератури 341, 2006 | 17 | 2006 |
