| Технологія низькокалорійного майонезу, збагаченого комплексом синбіотиків періодичним способом НА Ткаченко, ТВ Маковська Харчова наука та технологія 9 (4), 2015 | 11 | 2015 |
| Жирозамінники вуглеводної та білкової природи в низькокалорійних майонезах Н Ткаченко, О Севастьянова, Т Маковська Продовольча індустрія АПК, 18-22, 2016 | 6 | 2016 |
| Маркетингові дослідження при позиціонуванні та виведені на ринок низькокалорійного майонезу, збагаченого комплексом синбіотиків ТВ Мардар, М.Р., Ткаченко, Н.А., Лозовська, Г.М., Маковська Харчова наука і технології, 3-10, 2016 | 4* | 2016 |
| Bifidobacterium activation in technologies of health-improving mayonnaise ТВ Маковська, НА Ткаченко Technology audit and production reserves 6 (4), 40-44, 2015 | 3 | 2015 |
| Активізація біфідобактерій у технології майонезів оздоровчого призначення ТВ Маковська, НА Ткаченко Технологический аудит и резервы производства 6 (4 (26)), 40-44, 2015 | 3 | 2015 |
| Використання синбіотичних комплексів у майонезах профілактичного призначення ПО Некрасов, НА Ткаченко, ТВ Маковська Четверта міжнародна науково-технічна конференція "Перспективи розвитку м …, 2015 | 1 | 2015 |
| Обгрунтування вмісту стабілізаційної системи у майонезах функціонального призначення НА Ткаченко, ТВ Маковська Збірник тез доповідей 75 наукової конференції викладачів академії, 2015 | 1 | 2015 |
| Рекомендації щодо використання харчових волокон у виробництві низькожирних майонезів ТВ Маковська, НА Ткаченко VІІІ Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених та студентів …, 2015 | | 2015 |
| Основні напрямки розробки майонезів функціонального призначення ТВ Маковська, ІГ Гресько, НА Ткаченко VІІ Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених та студентів …, 2015 | | 2015 |
| Біологічна цінність низькокалорійного майонезу функціонального призначення НА Ткаченко, ТВ Маковська Міжнародна науково-практиіна конференція "Інноваційні аспекти розвитку …, 2015 | | 2015 |
| Разработка технологии майонеза функционального назначения НА Ткаченко, ТВ Маковская V Международной научно-технической конференции "Новое в технологии и технике …, 2015 | | 2015 |
| Перспективы использования инулина для продуктов функционального назначения НА Ткаченко, ЕВ Севастьянова, ТВ Маковская V Международной научно-технической конференции "Новое в технологии и технике …, 2015 | | 2015 |
| Основные направления в разработке майонезов функционального назначения с синбиотическими свойствами НА Ткаченко, ТВ Маковская Международная научно-практическая конференция "Инновационные технологии …, 2015 | | 2015 |
| Использование инулина в майонезах функционального назначения НА Ткаченко, ТВ Маковская Х Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых …, 2015 | | 2015 |
| Вплив цукрозамінника "стевізоїда" на функціонально-технологічні властивості кисломолочних напоїв МТ В. Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів, 180-182, 2014 | | 2014 |
| Використання вторинних матеріальних ресурсов при виробництві молочно-рослинних продуктів МТ В. 80 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів …, 2014 | | 2014 |
| Использование вторичных маткриальных ресурсов при производстве молочно-растительных продуктов МТ В. VI Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених та студентів з …, 2013 | | 2013 |
Олена Володимирівна СевастьяноваДоцент, Одеський національний технологічний університетПідтверджена електронна адреса в ontu.edu.ua
