| Переработка продукции растительного и животного происхождения АВ Богомолов, ФВ Перцевой Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003 | 39 | 2003 |
| The effect of grape seed powder on the quality of butter biscuits O Samohvalova, N Grevtseva, T Brykova, A Grigorenko Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 61-66, 2016 | 30 | 2016 |
| IInfluence of grape seeds powder on preservation of fats in confectionary glaze O Gorodyska, N Grevtseva, O Samokhvalova, S Gubsky, T Gavrish, ... | 16 | 2018 |
| The influence of Cabernet Sauvignon wine grape pomace powder addition on the rheological and microstructural properties of wheat dough NG Wenjuan Lou, Bo Li CyTA - Journal of Food, 751-761, 2021 | 9 | 2021 |
| Investigation of the safety grapeseed powder as an alternative to cocoa-powder in a confectionery glaze AG O. Gorodyska, N. Grevtseva, O. Samokhvalova, O. Savchenko Науково-виробничий журнал «Харчова наука і технологія» 12 (3), 64-70, 2018 | 9* | 2018 |
| The influence of grape powders on the rheological properties of dough and characteristics of the quality of butter biscuits AG T. Brykova, O. Samohvalova, N.Grevtseva, K. Kasabova Науково-виробничий журнал «Харчова наука і технологія» 12 (2), 33-38, 2018 | 7* | 2018 |
| Використання вторинних продуктів виноробного та пивоварного виробництв у технології здобного печива КР Касабова, НВ Гревцева, ОГ Шидакова-Каменюка, ОВ Омельченко Обладнання та технології харчових виробництв, 5-11, 2017 | 6 | 2017 |
| Використання каротинвмісної сировини в технологіях макаронних та борошняних кондитерських виробів НВ Гревцева, ОГ Шидакова-Каменюка, ДО Набоков Харків: ХДУХТ, 2018 | 4 | 2018 |
| Determination of the chemical composition of grape seed powders by CG-MS analysis O Gorodyska, N Grevtseva, O Samokhvalova, S Gubsky | 4 | 2018 |
| Зміна показників якості пісочного печива з додаванням виноградного порошку під час зберігання ТМ Брикова, НВ Гревцева, ОВ Самохвалова Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2016 | 4 | 2016 |
| Вплив овочевих кріопаст на час спін-спінової релаксації у макаронному тісті ДО Набоков, НВ Гревцева, ОГ Дьяков, ОВ Моргун Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2014 | 3 | 2014 |
| Preparation of Grape Pomace Powders and Analysis of their Nutritive Compositions NG Wenjuan Lou, Bo Li Acta Innovations, 22-31, 2021 | 2 | 2021 |
| Optimization of extraction parameters of phenolic antioxidants from defatted grape seeds flour by response surface methodology S Gubsky, M Labazov, O Samokhvalova, O Gorodyska | 2 | 2018 |
| Вплив виноградних порошків на якість і властивості кондитерської продукції НВ Гревцева, ТМ Брикова, ОВ Городиська Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2020 | 1 | 2020 |
| Технологія кондитерської глазурі з використанням виноградних порошків як альтернативи какао-порошку ОВ Городиська, НВ Гревцева, ОВ Самохвалова, ІВ Буштрук Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2018 | 1 | 2018 |
| Перспективи створення технологій оздоровчих хлібобулочних і кондитерських виробів на основі нетрадиційної рослинної сировини ВМ Михайлов, ОВ Самохвалова, СГ Олійник, НВ Гревцева, ... | 1 | 2018 |
| Bioconversion of Wastes to Value-added Products O Stabnikova, O Shevchenko, V Stabnikov, O Paredes-López CRC Press, 2023 | | 2023 |
| Технологія продукції ресторанного господарства: завдання та методичні вказівки до проведення лабораторних занять для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» НВ Гревцева, МІ Писаревський Харків: ХНУ імені ВН Каразіна, 2023 | | 2023 |
| Development of biscuits technology with the addition of grape pomace powders W Lou Sumy National Agrarian University, 2022 | | 2022 |
| Контроль якості та безпеки продукції галузі ОГ Шидакова-Каменюка, ОІ Болховітіна, КР Касабова Харків: ДБТУ, 2022 | | 2022 |
Тетяна Брикова/Tetiana Brykovaк.т.н., доцент кафедри харчових технологій, готельно-ресторанного і туристичного сервісу ЧТЕІ ДТЕУПідтверджена електронна адреса в chtei-knteu.cv.ua
