| Біологічно активні речовини в харчових технологіях ГО Сімахіна, НО Стеценко, НВ Науменко | 37 | 2016 |
| Аналіз хімічного складу насіння гарбуза, кунжуту та льону як перспективних джерел для виробництва біологічно активних добавок до їжі СП Краєвська, НО Стеценко | 23 | 2013 |
| Нові продукти для раціонів військовослужбовців АІ Українець, ГО Сімахіна, НО Стеценко, НВ Науменко, ... | 18 | 2017 |
| Переробка їстівних грибів для отримання білоквмісних напівфабрикатів ГО Сімахіна, ІЮ Гойко, НО Стеценко | 17 | 2014 |
| Функціональні харчові продукти у забезпеченні здоров’я людини НО Стеценко | 14 | 2019 |
| Формування вітчизняного ринку безглютенових харчових продуктів СП Краєвська, НО Стеценко Товари і ринки, С. 36-46, 2018 | 13 | 2018 |
| Наукове обґрунтування вибору нутрієнтів, адекватних потребам людини ГО Сімахіна, НО Стеценко, РЮ Науменко Proceedings of XХХVII International scientific conference «Scientific look …, 2018 | 11 | 2018 |
| Профілактика білкової недостатності у раціонах харчування військовослужбовців ІЮ Гойко, ГО Сімахіна, НО Стеценко Наукові праці Національного університету харчових технологій, 197-203, 2015 | 11 | 2015 |
| Виробництво функціональних харчових продуктів–сучасний напрям інноваційного розвитку підприємств харчової промисловості НО Стеценко, КВ Іноземцева Prospects for the development of modern science and practice: abstracts of …, 2020 | 9 | 2020 |
| Колоїдна хімія: Практикум./ВВ Манк, ОВ Мирошников, ОВ Подобій, НО Стеценко ВБ Манк К.: НУХТ, 2008 | 9 | 2008 |
| Обґрунтування доцільності виробництва безглютенових харчових продуктів в Україні НО Стеценко, СП Краєвська | 8* | 2018 |
| Optimization of the technological process of flax seed germination S Kraevska, O Yeshchenko, N Stetsenko | 7 | 2019 |
| Doslidzhennia sposobiv pereroblennia yahid zhuravlyny dlia vyrobnytstva naturalnykh zbahachuvachiv kyslomolochnykh napoiv IM Kozhukhivska, NO Stetsenko Naukovi zdobutky molodi–vyrishenniu problem kharchuvannia liudstva u XXI …, 2016 | 6 | 2016 |
| Дослідження біохімічного складу та показників якості насіння льону різних сортів СП Краєвська, НО Стеценко | 6 | 2014 |
| Розробка безалкогольного напою оздоровчого призначення ІЮ Гойко, НО Стеценко, НВ Шнайдер Харчова наука і технологія, 75-79, 2012 | 6 | 2012 |
| Розроблення способу виробництва фруктово-горіхових батончиків для спецконтингентів НО Стеценко, НО Андрейченко | 5 | 2016 |
| Нові види макаронних виробів з антиоксидантними властивостями ОА Кравченко, НО Стеценко | 5 | 2014 |
| Нaукове обґрунтування технології напою функціонального призначення на основі соку горобини з використанням рослинних екстрактів Н Стеценко, І Гойко Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 4 (2), 316-329, 2021 | 4 | 2021 |
| Обґрунтування рецептурного складу та розроблення способу виробництва чіпсів на основі насіння льону з натуральними рослинними збагачувачами ЮМ Чемелєва, НО Стеценко | 4 | 2021 |
| Rationale of fruit and berry raw materials choice to increase the confectionery nutritional value A Bashta, N Ivchuk, N Stetsenko, O Bashta Ukrainian Journal of Food Science 9 (1), 2021 | 4 | 2021 |
Сімахіна Галина Олександрівна/Sim...Національний університет харчових технологійПідтверджена електронна адреса в nuft.edu.ua
