Дмитрий Жигунов (Дмитро Жигунов, Dmytro Zhygunov)
Дмитрий Жигунов (Дмитро Жигунов, Dmytro Zhygunov)
Odessa National Academy of Food Technologies, Deparment of Technology of Grain Processing
Подтвержден адрес электронной почты в домене onaft.edu.ua
Название
Процитировано
Процитировано
Год
Пищевая ценность композиционных смесей из муки различных зерновых культур
ВА Моргун, ДА Жигунов, ОС Крошко
Тези доповідей V міжнародної наук.-практ. конф. "Хлібопродукти-2005", 32, 2005
132005
Пищевая ценность композиционных смесей из муки различных зерновых культур
ВА Моргун, ДА Жигунов, ОС Крошко
Тези доповідей V міжнародної наук.-практ. конф. "Хлібопродукти-2005", 32, 2005
132005
Мучные смеси из зерновых культур
ДА Жигунов, ОС Волошенко
К.: Освіта України, 2013
92013
Baking properties and biochemical composition of wheat flour with bran and shorts
L Kaprelyants, S Fedosov, D Zhygunov
Journal of the Science of Food and Agriculture 93 (14), 3611-3616, 2013
92013
Качество зерна пшеницы, перерабатываемой на мукомольных заводах юга Украины
ДА Жигунов, ИГ Топораш
Хлебопродукты, 22-25, 2013
82013
QFD methodology to develop a new health-conducive grain product
М Маrdar, D Zhygunov, R Znachek
Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 42-47, 2016
72016
Исследование технологических свойств современных сортов пшеницы Украины I. Физические и биохимические показатели качества зерна
ИГ Топораш, ДА Жигунов, ДВ Аксельруд, ЕМ Благодарова
Зернові продукти і комбікорми, 30-35, 2012
72012
Висока харчова цінність композиційних сумішей з борошна різних зернових
В Моргун, Д Жигунов, О Крошко
Зерно і хліб, 39, 2010
62010
Взаимосвязь показателей качества зерна и муки
ДА Жигунов
Хлебопродукты, 64-65, 2013
52013
Определение реологических характеристик теста на приборе «Миксолаб» из муки с различных систем технологического процесса
ДА Жигунов, ОС Волошенко, ИВ Брославцева, АА Плеве
Хлебопродукты, 50-54, 2013
42013
Особенности классификации и целевого использования зерна пшеницы в Украине и за рубежом
ДА Жигунов
Зернові продукти і комбікорми, 4-9, 2011
42011
Исследование технологических и биохимических показателей качества муки из различных зерновых культур
ДА ЖИГУНОВ
Зернові продукти і комбікорми 60 (4), 19-24, 2015
32015
Designing of a new cereal product in accordance with consumer preferences
МР Мардар, ІА Устенко
Technology audit and production reserves 2 (6 (22)), 67-72, 2015
32015
Режимы влаготепловой обработки зерна пшеницы различных типов
ДА Жигунов
Хранение и переработка зерна, 53-57, 2012
32012
Режимы влаготепловой обработки зерна пшеницы различных типов
ДА Жигунов
3б. наукових праць ОНАХТ 42 (1), 19-24, 2012
32012
A Comparative Study of Various Structures of Grinding Process on the Head Break System
D Zhygunov
Proceedings of 6th Central European Congress on Food "CeFood 2012", 607-611, 2012
32012
A Comparative Study of Various Structures of Grinding Process on the Head Break System
D Zhygunov
Abstract Book of 6th Central European Congress on Food "CeFood 2012", 357, 2012
32012
Чимало існує технологічних секретів при відборі зародкових пластівців і борошна, Їх треба знати
В Моргун, Д Жигунов
Зерно і хліб, 26-28, 2007
32007
Уміють відбирати пшеничні зародки на млинзаводах Європи та Америки
В Моргун, Д Жигунов
Зерно і хліб, 16-18, 2007
32007
Уміють відбирати пшеничні зародки на млинзаводах Європи та Америки
В Моргун, Д Жигунов
Зерно і хліб, 16-18, 2007
32007
В данный момент система не может выполнить эту операцию. Повторите попытку позднее.
Статьи 1–20