| Економічні аспекти вирощування генетично модифікованих культур Я Жукова, Ц Король, М Вакуленко Товари і ринки, 36-48, 2014 | 4 | 2014 |
| Определение интенсивности кисломолочного аромата в ферментированных сливках ЯФ Жукова, ЦА Король, СС Петрищенко Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2014 | 3 | 2014 |
| Дослідження вмісту транс-ізомерів олеїнової кислоти у жировій фазі молочних і кондитерських виробів ЯФ Жукова, ЦО Король, СС Петрищенко Продовольчі ресурси. Серія: Технічні науки, 146-154, 2014 | 2 | 2014 |
| Формирование вкуса и аромата сыровяленых изделий под влиянием бактериальных препаратов ТА Крыжская, ЦА Король, СГ Даниленко, ЯФ Жукова, НФ Усатенко СЛОВО РЕДАКТОРА, 2013 | 2 | 2013 |
| Вплив бактеріальних препаратів на ферментацію м’яса птиці ТА Свириденко, ЦО Король, СГ Даниленко, НФ Усатенко, НФ Кігель Вісник аграрної науки, 58-61, 2010 | 2 | 2010 |
| Вплив соління на динаміку азотовмісних фракцій та реологічні показники сирів з білою плісенню ЯФ Жукова, ГС Чуманська, ЦО Король, КВ Копилова Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету …, 2015 | 1 | 2015 |
| Вплив культур білої плісені на накопичення летких ароматичних сполук у сирах Я Жукова, В Малова, Ц Король, Л Козлова, Ф Федін Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2012 | 1 | 2012 |
| Дослідження білкових і небілкових фракцій сирів з білою плісенню О Захандревич, Я Жукова, В Малова, Ц Король Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2011 | 1 | 2011 |
| Вплив культур білої плісені на біохімічні показники сирів з різним складом жирової фази ЦО Король, ЯФ Жукова, СС Петрищенко, ГС Чуманська Наукові праці Національного університету харчових технологій, 19-28, 2019 | | 2019 |
| Вплив захисних середовищ на довготривале зберігання заквашувальної композиції ЛРР ЦО Король Продовольчі ресурси, 158-166, 2016 | | 2016 |
| Селекція перспективних лактобактерій із ферментованої рослинної сировини ЦО Король, ІО Козачок Харчова промисловість, 107-112, 2015 | | 2015 |
| Cкринінг біологічно активних штамів, вилучених із м’ясних виробів ЦО Король Продовольчі ресурси. Серія: Технічні науки, 109-116, 2015 | | 2015 |
| Виділення біологічно активних штамів із кисломолочного продукту народів Кавказу ЦО Король, ДО Науменко Продовольчі ресурси. Серія: Технічні науки, 46-52, 2015 | | 2015 |
| ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КУЛЬТУР ЯФ Жукова, Ц Король, НМ Вакуленко Товары и рынки, 36-48, 2014 | | 2014 |
| Вплив часткової заміни хлориду натрію на хлорид калію на розвиток культур білої плісені Penicillium candidum та Geotrichum candidum у поживному середовищі ЯФ Жукова, ЦО Король, ВВ Малова, ГС Чуманська Продовольчі ресурси, 71-75, 2014 | | 2014 |
| Вплив пастеризації на накопичення ароматичних сполук у сировині для виробництва сиру ЯФ Жукова, ЦО Король, ВВ Малова, ГС Чуманська Вісник аграрної науки, 64-67, 2014 | | 2014 |
| ВПЛИВ ЧАСТКОВОЇ ЗАМІНИ ХЛОРИДА НАТРІЮ НА ХЛОРИД КАЛІЮ НА РОЗВИТОК КУЛЬТУР БІЛОЇ ПЛІСЕНІ PENICILLIUM CANDIDUM ТА GEOTRICHUM CANDIDUM У ПОЖИВНОМУ СЕРЕДОВИЩІ РКБ ПЛІСЕНІ ББК 65.304. 25 П 78, 71, 2014 | | 2014 |
| Особливості накопичення вільних летких жирних кислот та лактонів у ферментованому молоці ЯФ Жукова, YF Zhukova, ЦО Король, ЦА Король, СС Петрищенко, ... | | 2014 |
| Особливості накопичення діацетилу та ацетальдегіду упродовж ферментування вершків культурами L. lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis ЯФ Жукова, ЦО Король, СС Петрищенко Продовольчі ресурси, 84-88, 2014 | | 2014 |
| Вибір бактеріального препарату для ферментації мяса птиці ТА Крижська, ЦО Король, СГ Даниленко, НФ Кігель, НФ Усатенко Продовольчі ресурси. Серія: Технічні науки, 98-106, 2014 | | 2014 |
Жукова ЯрославаИнститут продовольственных ресурсов НААН УкраиныПодтвержден адрес электронной почты в домене ipr.net.ua
