| Дослідження реологічних властивостей розчинів пектинів, альгінату натрію та їх комплексів ЮВ Камбулова, ІО Соколовська Харчова наука і технологія, 68, 2014 | 12 | 2014 |
| Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукру ДС Матяс, ЮВ Камбулова, АМ Дорохович, ІВ Мандзюк | 11 | 2018 |
| Вивчення впливу комплексів структуроутворювачів на процес піноутворення яєчного білка ЮВ Камбулова, ІО Соколовська | 11 | 2013 |
| Реологічні показники мармеладних мас на агарі та каррагінані і різновидами цукрів Ю КАМБУЛОВА, Д МАТЯС, В МАЛІНОВСЬКИЙ Продовольча індустрія АПК, 19-23, 2017 | 8 | 2017 |
| Аналіз якості плодових і ягідних пюре для виробництва мармеладу ЮВ Камбулова, НО Оверчук Харчова промисловість, 46-50, 2015 | 8 | 2015 |
| Влияние комплексов пектина и альгината натрия на сруктурообразование белковых кремов ЮВ Камбулова, ИА Соколовская Universum: технические науки, 5, 2014 | 8 | 2014 |
| Удосконалення технології бісквітних і пісочних напівфабрикатів на основі ячмінного борошна ЮВ Чудік захищена 16.10. 02/Юлія Вікторівна Чудік.—Харків, 2002.—316 с, 2002 | 7 | 2002 |
| Шляхи підвищення якості вершкового крему ЮВ Камбулова, ЮП Звягінцева-Семенець, ВН Корзун Хлібопекарська і кондитерська промисловість України 9, 10-13, 2015 | 6 | 2015 |
| Дослідження процесу набухання полісахаридів для використання в технології вершкових кремів ЮП Звягінцева-Семенець, ЮВ Камбулова, ІО Соколовська, ... Харчова наука і технологія, 24-31, 2016 | 5 | 2016 |
| Реологічні властивості вершкових кремів зниженої жирності з різновидами цукрів Ю КАМБУЛОВА, ОВ Кобилінська, ВМ ЯЦЕНКО, В ПАСІЧНИЙ, ... Продовольча індустрія АПК, 10-18, 2017 | 4 | 2017 |
| Мікробіологічний аналіз вершкових кремів пониженої жирності НМ Грегірчак, ОО Українець, ЮП Звягінцева-Семенець, ... Наукові праці Національного університету харчових технологій, 238-245, 2017 | 4 | 2017 |
| Удосконалення технології мармеладу желейного з пониженим вмістом цукрі ЮВ Камбулова, ДС Матяс ЮВ Камбулова, ДС Матяс//Міжнародний науковий журнал “Інтернаука, 14, 2018 | 3 | 2018 |
| Кріоскопічна температура вершкових кремів пониженої жирності ЮП Звягінцева-Семенець, РІ Колодзинський, ММ Масліков, ... Міжнародний науковий журнал Інтернаука, 75-82, 2017 | 3 | 2017 |
| Фруктові та желейні мармеладні маси з глюкозою ЮВ Камбулова, ДС Матяс, НО Оверчук, ТC Федій Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2017 | 3 | 2017 |
| Дослідження ступеню зв’язування води в гелях пектину і альгінату натрію ІО Соколовська, ЮВ Камбулова, НО Оверчук Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (11 (80)), 4-11, 2016 | 3 | 2016 |
| Bивчення можливості створення комплексів пектину і альгінату натрію для стабілізації структури білкового крему ЮВ Камбулова, ІО Соколовська, О Семененко Вісник Харківського Національного технічного університету сільського …, 2014 | 3 | 2014 |
| Рентгеноскопічні дослідження кремів із збитих вершків з різними видами цукрів ЮП Звягінцева-Семенець, СВ Можарівська, ЮВ Камбулова | 2 | 2020 |
| Наукове обґрунтування технологій кондитерських виро-бів пониженого цукровмісту і енергетичної цінності з пінною і драглеподібною структурою ЮВ Камбулова | 2 | 2019 |
| Реологічні показники мармеладних мас на аграрі і каррагінані з різновидами цукрів ДС Матяс, ЮВ Камбулова | 2 | 2017 |
| Вивчення мікроструктури піни яєчного білка і її зміни під впливом пектину і альгінату натрію ІО Соколовська, ЮВ Камбулова, ВВ Тернова | 2 | 2013 |
