| Ïåðñïåêòèâè òà ïðîáëåìè êåéòåðèíãó â Óêðà¿í³ ËË ²âàøèíà Ãëîáàëüí³ òà íàö³îíàëüí³ ïðîáëåìè åêîíîì³êè, 314-317, 2017 | 22 | 2017 |
| Ïåðñïåêòèâè ðîçâèòêó ðåñòîðàííîãî á³çíåñó ÿê ñêëàäíèêà ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ ËË ²âàøèíà Åêîíîì³êà ³ ñóñï³ëüñòâî, 597-600, 2018 | 14 | 2018 |
| Òåõíîëîã³ÿ ìîëî÷íî-á³ëêîâèõ çàï³êàíîê ç âèêîðèñòàííÿì éîäîâì³ùóþ÷èõ âîäîðîñòåâèõ äîáàâîê: ìîíîãðàô³ÿ àÄåéíè÷åíêî, ËË ²âàøèíà, ÒÎ Êîë³ñíè÷åíêî Õ.: ÕÄÓÕÒ, 2011 | 9 | 2011 |
| Ñîö³àëüíî-îð³ºíòîâàíà ðåêðåàö³éíà ïðèâàáëèâ³ñòü ì³ñòà ×åðêàñè ËË ²âàøèíà, ÑÑ Áºëÿºâà ³ñíèê Îäåñüêîãî íàö³îíàëüíîãî óí³âåðñèòåòó 20 (1/1), 90-95, 2015 | 4 | 2015 |
| Ñòðàòå㳿 ñòàëîãî ðîçâèòêó â òóðèçì³ òà ãîòåëüíî-ðåñòîðàííîìó á³çíåñ³: ìîæëèâîñò³ ³ ïðîáëåìè çàïðîâàäæåííÿ â Óêðà¿í³: êîëåêòèâíà ìîíîãðàô³ÿ/çà ðåä. ä-ðà ³ñò. íàóê, ïðîô. ÃÌ ×åïóðäè ÃÌ ×åïóðäà, ÑÑ Áºëÿºâà, Ëà Áèøîâåöü, Ç Áîíäàð÷óê, ²Â Ãåðìàí, ... ×åðêàñè: ×ÄÒÓ, 2021 | 3 | 2021 |
| Âîºííèé ñòàí: îñîáëèâîñò³ îðãàí³çàö³¿ ãîòåëüíî-ðåñòîðàííîãî á³çíåñó íà ×åðêàùèí³ Ë ²âàøèíà, Ë Áèøîâåöü Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, 5-8, 2022 | 2 | 2022 |
| Á³îëîã³÷í³ àêòèâí³ ðå÷îâèíè âîëîñüêîãî ãîð³õó òà ¿õ çàñòîñóâàííÿ â ïðîäóêòàõ õàð÷óâàííÿ ËË ²âàøèíà,  Íàêîíå÷íèé ÑÓ×ÀÑͲ ÒÅÍÄÅÍÖ²¯ ÒÀ ÑÒÐÀÒÅò¯ ÐÎÇÂÈÒÊÓ ÒÓÐÈÑÒÈ×ÍÎÃÎ ÒÀ ÃÎÒÅËÜÍÎ …, 2021 | 2 | 2021 |
| ²ííîâàö³éí³ íàïðÿìè ðîçâèòêó õàð÷îâèõ òåõíîëîã³é: êîëåêòèâíà ìîíîãðàô³ÿ/çà çàãàëüí. ðåä. êàíä. òåõí. íàóê, äîö. ÍÀ Íàãóðíî¿ ÍÀ Íàãóðíà, ÀÎ Àáðàìîâà, ÞÎ Áåçíîñèê, ÑÑ Áºëÿºâà, ÎÀ Á³ëèê, ... ×åðêàñè: ×ÄÒÓ, 2020 | 2 | 2020 |
| Òðåí³íãè ÿê ³ííîâàö³éíèé ìåòîä çäîáóòòÿ êîìóí³êàòèâíèõ êîìïåòåíö³é ÑÑ Áºëÿºâà, ËË ²âàøèíà, Í Êîðí³ëîâà Ìîëîäèé â÷åíèé, 235-241, 2020 | 2 | 2020 |
| ²ííîâàö³¿‒÷èííèê çàáåçïå÷åííÿ ô³íàíñîâî¿ ñòàá³ëüíîñò³ çàêëàä³â ðåñòîðàííîãî ãîñïîäàðñòâà ËË ²âàøèíà, в Êðàñíîùîêèé Ðåäàêö³éíà êîëåã³ÿ, 234, 2020 | 2 | 2020 |
| Áåçïåêà òóðèñò³â–çàïîðóêà óñï³õó òóðèñòè÷íîãî á³çíåñó ËË ²âàøèíà Íàóêîâèé â³ñíèê Õåðñîíñüêîãî äåðæàâíîãî óí³âåðñèòåòó. Ñåð.: Åêîíîì³÷í³ íàóêè …, 2015 | 2 | 2015 |
| Òåõíîëîã³ÿ ìîëî÷íî-á³ëêîâèõ çàï³êàíîê ç éîäâì³ùóþ÷èìè äîáàâêàìè ËË ²âàøèíà Õàðê³â, 2011 | 2 | 2011 |
| Ïðîáëåìè õàð÷óâàííÿ ñó÷àñíèõ ñòóäåíò³â ËË ²âàøèíà,  Êàëþæíèé ÒÎÌ 2, 188, 0 | 2 | |
| ÊÐÀÔÒβ ÑÈÐÈ ßÊ ÏÅÐÑÏÅÊÒÈÂÍÈÉ ÅÊÎÏÐÎÄÓÊÒ ÄËß ÇÀÊËÀIJ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÎÃÎ ÃÎÑÏÎÄÀÐÑÒÂÀ Ë ²âàøèíà, Ë Áèøîâåöü, Î Îë³ôåð÷óê Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, 32-39, 2023 | 1 | 2023 |
| 3.2. ϲÄÂÈÙÅÍÍß Á²ÎËÎò×Íί Ö²ÍÍÎÑÒ² ÏÐÎÄÓÊÖ²¯ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÎÃÎ ÃÎÑÏÎÄÀÐÑÒÂÀ ÇÀ ÐÀÕÓÍÎÊ ÄÎÁÀÂÎÊ ÐÎÑËÈÍÍÎÃÎ ÏÎÕÎÄÆÅÍÍß ËË ²âàøèíà, ÎÁ Êóðàê³í, Ëà Áèøîâåöü Çàòâåðäæåíî â÷åíîþ ðàäîþ ×åðêàñüêîãî äåðæàâíîãî òåõíîëîã³÷íîãî óí³âåðñèòåòó …, 2023 | 1 | 2023 |
| Çáàãà÷åííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ñïîëóêàìè éîäó ËË ²âàøèíà, ̲ Øèíêàðåíêî ÑÓ×ÀÑͲ ÒÅÍÄÅÍÖ²¯ ÒÀ ÑÒÐÀÒÅò¯ ÐÎÇÂÈÒÊÓ ÒÓÐÈÑÒÈ×ÍÎÃÎ ÒÀ ÃÎÒÅËÜÍÎ …, 2021 | 1 | 2021 |
| Ïðîáëåìè ðîçâèòêó ãîòåëüíîãî ãîñïîäàðñòâà ó ì³ñò³ ×åðêàñè ï³ä ÷àñ ïàíäå쳿 ÃÌ ×åïóðäà, ËË ²âàøèíà ²ííîâàö³¿ òà òåõíîëî㳿 â ñôåð³ ïîñëóã ³ õàð÷óâàííÿ, 2020 | 1 | 2020 |
| Êàâ’ÿðí³: ñó÷àñí³ òåíäåíö³¿ ðåñòîðàííîãî á³çíåñó ËË ²âàøèíà, Ëà Áèøîâåöü, ÎÁ Êóðàê³í Â÷åí³ çàïèñêè Òàâð³éñüêîãî íàö³îíàëüíîãî óí³âåðñèòåòó ³ìåí³ ²Â Âåðíàäñüêîãî …, 2020 | 1 | 2020 |
| Ðîçâèòîê êîíöåïòóàëüíèõ ðåñòîðàí³â â Óêðà¿í³ ËË ²âàøèíà, Ä Äîðîôåºâà Ðåäàêö³éíà êîëåã³ÿ, 49, 2020 | 1 | 2020 |
| Îñîáëèâîñò³ ðåñòîðàí³â ïðè ãîòåëÿõ ËË ²âàøèíà, Ѳ Òîìþê Ðåäàêö³éíà êîëåã³ÿ, 250, 2019 | 1 | 2019 |
