| Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів АМ Дорохович, ВМ Ковбаса Київ: Інкос, 2015 | 41 | 2015 |
| Углеводы в пищевых продуктах МО Полумбрик, ВВ Литвяк, ЗВ Ловкис, ВН Ковбаса ИВЦ Минфина, 2016 | 31 | 2016 |
| Застосування екструзії у виробництві нових харчових продуктів ВМ Ковбаса, АМ Дорохович, БІ Хіврич | 27 | 1995 |
| Thermogravimetric research of the extruded and native types of starch V Pichkur, M Lazarenko, O Alekseev, V Kovbasa, M Lazarenko Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (6), 73, 2015 | 26 | 2015 |
| Механіко-технологічне обґрунтування оптимізації взаємодії робочих органів з ґрунтом ВП Ковбаса К.: Вид-во" Лібра, 2006 | 25 | 2006 |
| Механіка сільськогосподарських матеріалів та середовищ ВП Ковбаса, ВМ Швайко, ОП Гуцол Ніжин: Видавець ПП Лисенко ММ, 2015 | 22 | 2015 |
| Про спрощення критерію вигляду напружено-деформованого стану суцільного середовища ВП Ковбаса, ОВ Солона, АВ Спірін, ОВ Цуркан Техніка, енергетика, транспорт АПК.-2018.-№ 1 (100).-С. 44-49., 2019 | 16 | 2019 |
| Разработка оптимальных рецептур сухих завтраков повышенной биологической ценности с использованием математического моделирования НГ Миронова, ВН Ковбаса Хранение и переработка сельхозсырья, 51-52, 1998 | 16 | 1998 |
| Наукове обгрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розробка раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості ВМ Ковбаса | 16 | 1998 |
| Vplyv protsesu ekstruzii na krokhmal ekstruziinykh kartopleproduktiv.[Influence of extrusion process on starch of extruded potato products.] Kharchova nauka i tekhnolohiia O Shulha, V Kovbasa, S Shulha Food science and technology 2, 60-62, 2011 | 12 | 2011 |
| Studying the effect of sesame flour on the technological properties of dough and bread quality O Bilyk, Y Bondarenko, A Hryshchenko, V Drobot, V Kovbasa, V Shutyuk Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 6-16, 2018 | 11 | 2018 |
| Обґрунтування параметрів і режимів руху ґрунтообробних машин з дисковими робочими органами ОП Гуцол, ВП Ковбаса | 11 | 2016 |
| Фізичні рівняння деформування ґрунту з суттєвим проявом в’язкопластичних властивостей ВП Ковбаса Motrol: Motorization and power industry in agriculture 13, 92-97, 2011 | 11 | 2011 |
| Investigation of the effect of multicomponent acidulants on the preservation of freshness and aroma of rye-wheat bread T Sylchuk, O Bilyk, V Kovbasa, V Zuiko Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 4-9, 2017 | 10 | 2017 |
| Розподіл напружень у сипкому середовищі обмеженому стінками споруди силосного типу ВП Ковбаса, ВВ Ярошенко КНТУ, 2010 | 10 | 2010 |
| Ще раз про TILL та NO-TILL ВТ Надикто, ВТ Надыкто, ЮП Рогач, ЮП Рогач, В Ковбаса | 10 | 2009 |
| Нові підходи щодо використання зернових культур АІ Українець, ВМ Ковбаса, ЛО Федоренченко, ТІ Романовська, ... | 10 | 2002 |
| Изменение количества и активности ингибиторов протеолитических ферментов в процессе их гидротермической обработки ВН Ковбаса, ВА Терлецкая, ЕВ Кобылинская | 10 | 2000 |
| Діяльність Національної поліції в умовах воєнного стану: окремі проблемні питання ВМ Ковбаса, РВ Кусько, ТВ Дрозд Юридичний науковий електронний журнал 6, 245-248, 2022 | 9 | 2022 |
| Tekhnolohiia ta laboratornyi praktykum kondyterskykh vyrobiv i kharchovykh kontsentrativ [Technology and laboratory workshop of confectionery and food concentrates] AM Dorokhovych, VM Kovbasa Inkos [in Russian], 2015 | 9 | 2015 |
