| Інноваційні технології спиртової промисловості. Теорія і практика: Монографія ПЛ Шиян, ВВ Сосницький, СТ Олійнічук К.: Видавничий дім «Асканія 424, 2009 | 138 | 2009 |
| Інноваційні технології спиртової промисловості ПЛ Шиян, ВВ Сосницький, СТ Олійнічук Теорія і практика: монографія. Київ: Видавничий дім «Асканія, 2009 | 55 | 2009 |
| Технологія спирту ВО Маринченко, ВА Домарецький, ПЛ Шиян, ВМ Швець, ПС Циганков, ... Під ред. проф. ВО Маринченко.–Вінниця:«Поділля-2000»,–2003.–496 с, 2003 | 49 | 2003 |
| Загальні технології харчових виробництв: підручник ВА Домарецький, ПЛ Шиян, ММ Калакура, ЛФ Романенко К.: Университет" Україна", НУХТ, 2010 | 32 | 2010 |
| Спиртова галузь України на шляху до інноваційного розвитку АІ Українець, ЛМ Хомічак, ПЛ Шиян, СТ Олійнічук | 31 | 2007 |
| Iнновацiйнi технологiї спиртової промисловостi. Теорiя i практика: монографiя ПЛ Шиян, ВВ Сосницький, СТ Олiйнiчук | 23 | 2009 |
| Получение биогаза из отходов и сточных вод винодельческих предприятий ВА Домарецкий, АМ Куц, МВ Билько, ИВ Мельник Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 300-305, 2010 | 15 | 2010 |
| Інтелектуальний капітал–передумова економічної незалежності України АІ Українець, ПЛ Шиян, СТ Олійнічук | 13 | 2007 |
| Алкогольні напої—досвід поколінь (технологія, обладнання, рецептури): монографія ПЛ Шиян, ВВ Сосницький, ОЮ Шевченко, РГ Кириленко Київ: Інтерсервіс, 2017 | 11 | 2017 |
| Выделение примесей спирта за счет пастеризации ПС Цыганков, ПЛ Шиян Фермент. и спирт. пром-сть, 9, 1975 | 11 | 1975 |
| Інноваційна анаеробно-аеробна технологія очистки стічних вод та відходів підприємств харчової промисловості АМ Куц, ПЛ Шиян, ВА Домарецький, ІВ Мельник Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 84-87, 2011 | 8 | 2011 |
| Загальні технології харчових виробництв:[підручник]/[ВА Домарецкий, ПЛ Шиян, ММ Калакура, ЛФ Романенко, ЛМ Хомічак, ОО Василенко, ІВ Мельник, ЛМ Мельник]; за ред ВА Домарецкий ММ Калакури та ЛФ Романенка–К.: Університет «Україна 814, 10, 2010 | 7 | 2010 |
| Перспективні напрямки енергозбереження в спиртовому виробництві АІ Українець, ПЛ Шиян, ВВ Сосницький | 7 | 2006 |
| Моделирование и оптимизация технологической схемы разделения эфироальдегидной фракции ЕН Константинов, ТГ Короткова, ХР Сиюхов, ТА Устюжанинова Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 89-91, 2006 | 7 | 2006 |
| Ресурсосберегающие технологии подготовки крахмалсодержащего сырья к сбраживанию СВ Иванов, ПЛ Шиян, ТЕ Мудрак, СС Ковальчук | 6 | 2015 |
| Організація виробництва паливного етанолу в агропромисловому комплексі України СВ Іванов, ПЛ Шиян Цукор України, 16-20, 2013 | 6 | 2013 |
| Энергосберегающая технология ректификации этилового спирта ЮВ Булий, ПЛ Шиян, АП Дмитрук, АМ Куц | 5 | 2015 |
| Оптимизация процесса перегонки спиртовой бражки ЮВ Булий, ПЛ Шиян, АП Дмитрук, АМ Куц | 5 | 2015 |
| Научное окружение современного человека: Техника и технологии ЛВ Капитанова, ИЯ Львович, АП Преображенский, ОН Чопоров, ... Физическое лицо-предприниматель Куприенко Сергей Васильевич, 2018 | 4 | 2018 |
| Інноваційна технологія ректифікації в режимі роздільного руху фаз АІ Українець, ПЛ Шиян, ЮВ Булій, АМ Куц Наукові праці Національного університету харчових технологій, 55-62, 2017 | 4 | 2017 |
