| Investigation of water binding in sponge cake with extruded corn meal T Lisovska, O Rybak, M Kuhtyn, N Chorna Ukrainian food journal 4 (3), 413-422, 2015 | 6 | 2015 |
| Технологія бісквітних напівфабрикатів з використанням соргового борошна НВ Чорна ступеня канд. техн. наук: спец. 05.18. 01/НВ Чорна.—Харків, 1998.—24 с, 1998 | 5 | 1998 |
| Study the structural and mechanical properties dough of flour mixture wiht extruded corn flour TA Lisowska, N Chorna, V Yukalo Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 18 (2 …, 2016 | 4 | 2016 |
| Дослідження реологічних властивостей бісквітного тіста з використанням ектрудованого кукурдзяного борошна ТО Лісовська, НВ Чорна, ОГ Дьяков Восточно-европейский журнал передовых технологий, 19-23, 2016 | 3 | 2016 |
| Вивчення можливості використання борошна кукурудзяного екструдованого в технології бісквітного напівфабрикату ТО Лісовська, ОС Покотило, НВ Чорна Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2014 | 2 | 2014 |
| Перспективи використання кальцієвмісних добавок у технології борошняних кондитерських виробів із пісочного тіста НВ Чорна, ББ Ботштейн, ТМ Хаустова Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2012 | 2 | 2012 |
| Технологiчне проектування пiдприємств харчування: навч. посiб ОI Черевко, ЛМ Крайнюк, ЛО Касiлова, ЖА Крутовий, ЛД Манилова, ... Харк. держ. ун-т харч. та торгiвлi, 295, 2005 | 2 | 2005 |
| Effect of extruded corn flour on the stabilization of biscuit dough for the production of gluten-free biscuit NC Tetiana Lisovska, Igor Stadnik, Volodymyr Piddubnyi Ukrainian Food Journal 9 (1), 159-174, 2020 | 1 | 2020 |
| Research of rheological properties of egg sponge with extruded corn flour T Lisovska, N Chorna, A Dyakov Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (11), 19-23, 2016 | 1 | 2016 |
| Термогравіметричний аналіз бісквітного напівфабрикатуз кукурудзяним борошном у процесі зберігання Т Лісовська, О Рибак, О Вічко, Н Чорна Продовольча індустрія АПК, 23-28, 2016 | 1 | 2016 |
| Изучение структурно-механических характеристик теста на основе мучных смесей с экструдированой кукурузной мукой ТО Лісовська, НВ Чорна, ВГ Юкало Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2016 | 1 | 2016 |
| Дослідження впливу екструдованого кукурудзяного борошна на реологічні показники бісквітного тіста ТО Лісовська, Н Чорна, О Шпилик Book of abstracts International scientific and technical conference" State …, 2015 | 1 | 2015 |
| Технологія бісквітного напівфабрикату з використанням борошна кукурудзяного екструдованого. Монографія ТО Лісовська, НВ Чорна Харків: ХДУХТ, 2020 | | 2020 |
| Дискретно-імпульсне змішування борошняних компонентів ІЯ Стадник, Ю Паньків, НВ Чорна, ТО Лісовська Харків: ХДУХТ, 2020 | | 2020 |
| Розробка технології бісквітного напівфабрикату Безглютенового на основі борошна кукурудзяного екструдованого ТО Лісовська, НВ Чорна, ББ Ботштейн, ІГ Добротвор Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2019 | | 2019 |
| Основні принципи розробки та впровадження F&B-концепції кухні тематичного ресторану ББ Ботштейн, НВ Чорна Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2019 | | 2019 |
| Зміни показників якості бісквітного напівфабрикату з використанням екструдованого кукурудзяного борошна при зберіганні Т Лісовська, О Шпилик, Н Кушнірук, Н Чорна Матеріали Міжнародної науково-технічної конференції „Фундаментальні та …, 2018 | | 2018 |
| Розробка технології кавових напоїв із новими структурними властивостями ББ Ботштейн, НВ Чорна Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2018 | | 2018 |
| ВИВЧЕННЯ СТРУКТУРНО–МЕХАНІЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ТІСТА НА ОСНОВІ БОРОШНЯНИХ СУМІШЕЙ З ЕКСТРУДОВАНИМ КУКУРУДЗЯНИМ БОРОШНОМ TA Lisowska, N Chorna, V Yukalo Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies …, 2016 | | 2016 |
| Склад бісквітного напівфабрикату безглютенового НВ Чорна, ТО Лісовська | | 2016 |
Тетяна Олегівна Лісовська Tetiana Li...Ternopil Ivan Puluj National Technical University Тернопільський національний технічний університетПідтверджена електронна адреса в tntu.edu.ua
