Подписаться
Войцехівська Любов(Lubov Voytsekhivska )
Войцехівська Любов(Lubov Voytsekhivska )
Інститут продовольчих ресурсів НААН, к.т.н.
Подтвержден адрес электронной почты в домене ipr.net.ua - Главная страница
Название
Процитировано
Процитировано
Год
Композиционные добавки в производстве сыровяленых колбас
ЮГ Костенко, ГИ Солодовникова, МЮ Минаев, ГО Ересько, ...
Мясная индустрия, 37-39, 2006
92006
Дослідження фізико-хімічних і технологічних властивостей рослинної сировини у складі функціональних паштетних продуктів
ЛМ Борсолюк, ЛІ Войцехівська, СБ Вербицький, ВЮ Лизова
Продовольчі ресурси, 126-135, 2017
72017
ОБҐРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУР ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПАШТЕТНИХ ПРОДУКТІВ, ПРИЗНАЧЕНИХ ДЛЯ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ ДОШКІЛЬНОГО ТА ШКІЛЬНОГО ВІКУ
ЛМ Борсолюк, ЛУ Войцехівська, ОВ Франко, ТВ Шелкова
Продовольчі ресурси, 49-62, 2018
52018
CRITERIAL FEATURES OF THE STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF FINE-TEXTURED POULTRY MEAT.
M Sychevskyi, L Voitsekhivska, K Kopylova, S Verbytskyi, Y Okhrimenko
Food Science & Technology (2073-8684) 15 (1), 2021
42021
Вивчення компонентного складу типових паштетних виробів і оцінювання можливості долучення до нього м’яса птиці механічно відокремленого
С Бондар, Л Войцехівська, С Вербицький
Продовольчі ресурси 4 (06), 113-122, 2016
42016
Удосконалення технології виробництва ферментованих ковбас з використанням композиційних добавок
ЛУВ Єресько, Г.О, Вероніка Юріївна Лизова, Олександр Миколайович Старчевой
Вісник аграрної науки, 66-69, 2007
32007
Вплив біологічно активних сполук на стабільність жирового комплексу мяса птиці механічного обвалювання під час зберігання
ТВШ Л.У. Войцехівська, Л.М. Борсолюк, Ю.І. Охріменко, С.Б. Вербицький
Вісник аграрної науки 98 (9), с.68-74, 2020
22020
Дослідження жирнокислотного складу м’ясних паштетів та їх стійкості до окислення
ТВШ Лариса Миколаївна Борсолюк, Сергій Борисович Вербицький, Любов ...
Вісник аграрної науки, 67-72, 2019
2*2019
Влияние конструкции и технологических режимов работы сепарирующих устройств на качество мяса птицы механически отделенного
СБВ Светлана Витальевна Бондарь, Любовь Устиновна Войцеховская, Юрий ...
Механика и технологии, 78-89, 2018
22018
Research ofphysical, chemical and technological parameters of plant raw materials in formulations of functional pates
LM Borsolyuk, LI Voitsekhivska, SB Verbytskyi, VY Lyzova
Food Resources 9, 126-135, 2017
22017
Тенденції розвитку виробництва м’яса птиці в Україні
ЛІ Войцехівська, ОІ Скоромна, ТЛ Голубенко
Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, 61-68, 2016
22016
Вплив бактеріального препарату на формування структури ферментованого суцільном’язового продукту зі свинини
ЛУ Войцехівська, ВЮ Лизова, ЛП Недорізанюк
Вісник аграрної науки, 59-62, 2013
22013
Вплив біотехнологічної обробки м’яса на смакоароматичні властивості шинкових виробів
ЛУ Войцехівська, ОМ Старчевой, ВЮ Лизова, СІ Середюк
Вісник аграрної науки, 59-62, 2008
22008
Вплив харчових добавок на розвиток молочнокислої мікрофлори при виробництві сиров’ялених ковбас
ЛУВ Георгій Олексійович Єресько, Вероніка Юріївна Лизова, Олександр ...
Вісник аграрної науки, с.55-57, 2005
22005
О возможности использования эфирных масел пряно-ароматических растений при производстве пищевых продуктов: материалы Междунар. симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и …
НВ Глумова, ЛВ Галух, ЛУ Войцеховская
21997
STUDY OF POULTRY COMBS AS A NON-TRADITIONAL PRODUCT OF THE POULTRY PROCESSING INDUSTRY
L Voitsekhivska, S Verbytskyi, N Patsera, Y Okhrimenko
ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 59, 0
2
Research of safety and quality parameters of the mechanically separated poultry meat
Л Войцехівська, Л Борсолюк, С Вербицький, Ю Охрименко
ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 9 (17), 46-53, 2021
12021
Вплив природніх антиоксидантів на тривалість зберігання мяса птиці механічного обвалювання
ШТВ Войцехівська Л.І., Охріменко Ю.І., Соколова С.Я.
Продовольчі ресурси, с.50-57, 2019
12019
Оценивание микробиологических характеристик новых функциональных мясных паштетов
ЛН Борсолюк, ЛУ Войцеховская, СБ Вербицкий, ТВ Шелковая
Гродно: ГГАУ, 2019
12019
Effect of design and technological regimes of functioning of separating appliances on quality of mechanically separated poultry meat
S Bondar, L Voitsekhivska, Y Okhrimenko, S Verbytskyi
МЕХАНИКА ЖӘНЕ ТЕХНОЛОГИЯЛАР, 89, 2018
12018
В данный момент система не может выполнить эту операцию. Повторите попытку позднее.
Статьи 1–20