| Переработка продукции растительного и животного происхождения АВ Богомолов, ФВ Перцевой Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003 | 39 | 2003 |
| Експлуатація та обслуговування обладнання переробних і харчових виробництв ОВ Богомолов, ПВ Гурський, СА Денисенко, СГ Іващенко, ЮІ Токолов, ... Харків:«Міськдрук», 2014 | 6 | 2014 |
| Дослідження режимів сушіння зерна пшениці ПВ Гурський, СГ Іващенко, ЮІ Токолов, ВО Вербицький Харків: ХНТУСГ, 2019 | 3 | 2019 |
| Дослідження впливу ультразвуку на тиск пресування макаронного тіста ОВ Богомолов, ПВ Гурський, СГ Іващенко, ЮІ Токолов ХНТУСГ, 2019 | 3 | 2019 |
| Дослідження енерговитратності технологічного процесу помелу зерна ПВ Гурський, ЮІ Токолов, СГ Іваненко, МІ Домніч Харків: ХНТУСГ, 2014 | 3 | 2014 |
| Кондиціювання та холодозабезпечення переробних і харчових виробництв ПВ Гурський, ОВ Богомолов, ВВ Бредихін, СА Денисенко, СГ Іващенко, ... Х.: ТОВ «Діса плюс», 2019 | 2 | 2019 |
| Обґрунтування параметрів процесу сушіння макаронных виробів з використанням ультразвукових коливань ПВ Гурський, СГ Іващенко, ЮІ Токолов, МВ Кузін Харків: ХНТУСГ, 2019 | 2 | 2019 |
| Обробка зерна пшениці ультразвуком ПВ Гурський, СГ Іващенко, ЮІ Токолов, ММ Нітенко, АІ Дубіна Харків: ХНТУСГ, 2019 | 1 | 2019 |
| Модифікація технології питного пастеризованого молока з довготривалим терміном зберігання МІ Машкін, ВФ Могутова, ОВ Богомолов, ЮІ Токолов, СА Денисенко Харків: ХНТУСГ, 2013 | 1 | 2013 |
| Дослідження потужності приводу тістомісильної машини безперервної дії ПВ Гурський, МІ Буряков Харків: ХНТУСГ, 2020 | | 2020 |
| Дослідження процесу горіння пелет ПВ Гурський, СГ Іващенко, ЮІ Токолов, ВЮ Калінін Харків: ХНТУСГ, 2019 | | 2019 |
| Порівняльний аналіз здатності молока до сижучного згортання МІ Машкін, СА Денисенко, ЮІ Токолов Харків: ХНТУСГ, 2019 | | 2019 |
| Аналіз способів виробництва м'яких сирів з відновленого молока МІ Машкін, СА Денисенко, ЮІ Токолов ХНТУСГ, 2019 | | 2019 |
| Використання технології електророзпилювання рідини" Електроспрей" з метою активізації сичужного ферменту для виробництва сирів ЛМ Ладика, МІ Машкін, СА Денисенко, ЮІ Токолов, ВП Богомолова ХНТУСГ, 2017 | | 2017 |
| Сиропридатність молока та якість сиру в залежності від генотипу корів ЛМ Ладика, МІ Машкін, ОВ Богомолов, СА Денисенко, ЮІ Токолов ХНТУСГ, 2017 | | 2017 |
| Дослідження технологічних схем при підготовці молока для виробництва сиру ВФ Могутова, МІ Машкін, ОВ Богомолов, СА Денисенко, ЮІ Токолов ХНТУСГ, 2016 | | 2016 |
| Дослідження залежності виходу борошна від частоти обертання робочих органів помольного модуля ЮІ Токолов, ПВ Гурський, ОВ Богомолов, МІ Домніч Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015 | | 2015 |
| Дослідження залежності витрат електроенергії від частоти обертання робочих органів помельного модулю ЮІ Токолов, ПВ Гурський, ОВ Богомолов, МІ Домнич ScienceRise 7 (2 (12)), 43-46, 2015 | | 2015 |
| Вплив концентрату сироваткових білків на властивості згустку при виробництві низькокалорійних сирів МІ Машкін, ВФ Могутова, ОО Воліна, НИ Машкин, ВФ Могутова, ... Харківський національний технічний університет сільського господарства ім …, 2014 | | 2014 |
Гурський Петро Васильович/ ПВ Гурс...Державний біотехнологічний університетVerified email at btu.kharkov.ua
