| Antioxidant effects of vitamins in type 2 diabetes: a meta-analysis of randomized controlled trials ME Balbi, FS Tonin, AM Mendes, HH Borba, A Wiens, ... Diabetology & metabolic syndrome 10, 1-12, 2018 | 128 | 2018 |
| Qualidade nutricional e antioxidante do tomate “tipo italiano” CS MONTEIRO, ME Balbi, OG Miguel, PTPS Penteado, SMC Haracemiv Alimentos e Nutrição Araraquara 19 (1), 25-31, 2008 | 119 | 2008 |
| Semente de Araucaria angustifolia: aspectos morfológicos e composição química da farinha ACV Capella, P Penteado, ME Balbi Boletim Centro de Pesquisa do Processamento de Alimentos 27 (1), 135-142, 2009 | 25 | 2009 |
| Determinação da composição centesimal a partir de dois métodos de secagem para a produção da farinha de beterraba (Beta vulgaris, L.-Família Amaranthaceae) A Crocetti, CH Ogleari, G Gomes, I Sare, FR Campos, ME Balbi Visão Acadêmica, Curitiba 17 (4), 2016 | 17 | 2016 |
| Castanha-do-pará (Bertholletia excelsa BONPL.): composição química e sua importância para saúde ME Balbi, P Penteado, G Cardoso, MG Sobral, VR Souza Visão Acadêmica 15 (2), 51-63, 2014 | 15 | 2014 |
| Caracterização e controle de qualidade de vinagres comercializados na região metropolitana de Curitiba/PR RK Schmoeller, ME Balbi Visão acadêmica 11 (2), 2010 | 13 | 2010 |
| PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS: UTILIZAÇÃO DAS FOLHAS DE “ORA-PRO-NOBIS”(PERESKIA ACULEATA MILL, CACTACEAE) NO CONSUMO HUMANO. AFP CRUZ, A Savicki, A FRENTZEL, IP Adam, LO Prado, L Franqueto, ... Visão Acadêmica 21 (3), 2020 | 12 | 2020 |
| Determinação do teor de sal em salgadinhos de milho e possíveis consequências na alimentação infantil MB Fedalto, J Oliveira, NCF Stofella, ME Balbi Visão Acadêmica 12 (1), 2011 | 10 | 2011 |
| Elaboração de extrato hidrossolúvel (leite) a partir de semente de girassol germinada (Helianthus annus L., Asteraceae) e avaliação de sua composição nutricional JES Blum, EO Ramoni, ME Balbi Visão Acad 17, 81-95, 2016 | 7 | 2016 |
| Uso da farinha da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis F. Flavicarpa deg.-Família Passifloraceae) na formulação de macarrão caseiro BB COSTA, FR De Liz, JG FERREIRA, RC Santos, TH Gonçalves, ... Visão Acadêmica 19 (4), 2018 | 6 | 2018 |
| Análise nutricional e perfil aminoacídico de cogumelos shitake (Lentinus edodes, Agaricaceae) ME BALBI, F FABENI, LM LAZINSKI, ACS MELO, H Souza, ... Visão Acadêmica 14 (4), 49-60, 2013 | 6 | 2013 |
| Extraction of lycopene from tomato sauce with mushrooms (Agaricus brasiliensis), determined by high-performance liquid chromatography CS Monteiro, OG Miguel, BM Eugênia, PT Padilha Da Silva Penteado, ... International Journal of Food Sciences and Nutrition 60 (sup1), 72-78, 2009 | 6 | 2009 |
| Análise da composição química e nutricional da quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) ME Balbi, K Oliveira, RF Chiquito Visão Acadêmica 15 (2), 28-42, 2014 | 5 | 2014 |
| Determinação química e nutricional de sementes de abóbora (Cucurbita spp, Cucurbitaceae) comercializadas salgadas na cidade de Curitiba PR, Brasil EO Ramoni, ME Balbi, FD Faria, BZ Lutz, GCN De Morais Visão Acadêmica 15 (2), 17-27, 2014 | 5 | 2014 |
| Nutritional quality the antioxidants of the tomato" Italian type"/Qualidade nutricional e antioxidante do tomate" tipo italiano" CS Monteiro, ME Balbi, OG Miguel, PTP da Silva Penteado, ... Alimentos e Nutricao (Brazilian Journal of Food and Nutrition) 19 (1), 25-32, 2008 | 5 | 2008 |
| Análises química e bromatológicas de sementes e de óleo fixo de melancia (Citrullus lanatus, cucurbitaceae) AV de Campos SOUZA, BS OLIVEIRA, GBS HEY, SH GUIMARÃES, ... Visão Acadêmica 20 (1), 2019 | 4 | 2019 |
| Characteristics of chemical composition and nutritional seed grape (Vitis vinifera, Vitaceae) cv. Cabernet sauvignon AC SANTI, KM SIMON, ANAJM SILVA, ME BALBI, CS MONTEIRO Visão Académica 16 (2), 2015 | 3 | 2015 |
| BRAZIL NUT (Bertholletia excelsa Bonpl.): CHEMICAL COMPOSITION AND ITS HEALTH BENEFITS. ME BALBI, PTP da Silva PENTEADO, G CARDOSO, MG SOBRAL, ... Visão Acadêmica 15 (2), 2014 | 3 | 2014 |
| BRAZIL NUT (Bertholletia excelsa Bonpl.): CHEMICAL COMPOSITION AND ITS HEALTH BENEFITS. ME BALBI, PTP da Silva PENTEADO, G CARDOSO, MG SOBRAL, ... Visão Acadêmica 15 (2), 2014 | 3 | 2014 |
| Avaliação de miúdos de Gallus domesticus como fonte proteica ABM Esposito, CC Lima, FN Souza, ME Balbi, J Korolhuk, KC Luz, ... Visao academica 10 (2), 59-74, 2009 | 3 | 2009 |
