| Intensifying drying process with creation of functional plant compositions MV Zhanna Petrova, Yury Snezhkіn, Kateryna Getmanyuk, Natalіya Dmytrenko Ukrainian Food Journal 3 (2), 167-174, 2014 | 8 | 2014 |
| Effect of treatment modes on quality and antioxidant properties of tomato and beet processing products Z Petrova, V Pazyuk, K Samoilenko, O Chepeliuk | 6 | 2018 |
| Drying of antioxidant composite materials based on table beet Z Petrova, Y Snezhkіn, V Pazyuk, K Samoilenko Energy engineering and control systems, 25-28, 2015 | 4 | 2015 |
| Адсорбція застарілих мулових відкладень, торфу, тирси та композицій з них ЖО Петрова, КМ Самойленко, ЮП Новікова, ТА Вишнєвська Кераміка: наука і життя, 13-18, 2021 | 3 | 2021 |
| Дериватографічне дослідження зневоднення бетаніновмісних рослинних матеріалів та їх термічної стійкості ЮФ Снєжкін, ЖО Петрова, КМ Самойленко, ВА Михайлик Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 27-32, 2016 | 3 | 2016 |
| Equilibrium humidity as one of important energy-efficiency indexes in drying of food powder materials of biological nature Z Petrova, K Samoilenko, Y Novikova, P Petrov Energy Engineering and Control Systems 8 (2), 90-97, 2022 | 2 | 2022 |
| Adsorption Properties of Combined Vegetable Powders Z Petrova, K Samoilenko Adsorption 7 (1), 38, 2021 | 2 | 2021 |
| Адсорбція застарілих мулових відкладень, торфу, лузги гречки та композицій з них ЖО Петрова, КМ Самойленко, ЮП Новікова, ТА Вишнєвська Теплофізика та Теплоенергетика 43 (4), 92-97, 0 | 2 | |
| Інтенсифікація тепломасообміну при купажуванні та сушінні антиоксидантної сировини КМ Самойленко Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук. Київ, 2019 | 1 | 2019 |
| Коррекция влияния неравных условий теплообмена в ячейках при исследовании теплоты испарения на дифференциальном калориметре СА Иванов, КН Самойленко Научный взгляд в будущее 1 (5), 63-67, 2017 | 1 | 2017 |
| Інноваційна технологія отримання сухих пайків для гарячого харчування військовослужбовців ЖО Петрова, ЮФ Снєжкін, КМ Самойленко, ОВ Перепеличний Харків: ХДУХТ, 2015 | 1 | 2015 |
| Застосування ступінчатих режимів при сушінні насіння пшениці ЮФ Снєжкін, ВМ Пазюк, КМ Самойленко, ОД Пазюк Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 29-33, 2015 | 1 | 2015 |
| Дослідження теплоти випаровування вологи з бетаніновмісної рослинної сировини в процесі зневоднення методом синхронного теплового аналізу ЖО Петрова, ЮФ Снєжкін, КМ Самойленко Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 33-38, 2015 | 1 | 2015 |
| Дослідження процесів адсорбції антиоксидантних функціональних рослинних порошків ЖО Петрова, ЮФ Снєжкін, КМ Гетманюк Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 21-25, 2014 | 1 | 2014 |
| Дослідження впливу попереднього компонування рослинної сировини на якість сухого продукту та теплоту випаровування ЮФ Снєжкін, ЖО Петрова, НВ Дмитренко, КМ Гетманюк Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 4-7, 2013 | 1 | 2013 |
| Деякі технологічні характеристики функціональних порошків ЮФ Снєжкін, ЖО Петрова, КМ Гетманюк, ОП Самойленко Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 152-156, 2010 | 1 | 2010 |
| Разработка технологии функционального пищевого порошка из ревеня и столовой свеклы ЮФ Снежкин, ЖА Петрова, ЕН Гетманюк, ИА Ловейко Промышленная теплотехника, 2009 | 1 | 2009 |
| ADSORPTION STUDIES OF FUNCTIONAL QUICK COOKING PRODUCTS ON THE EXAMPLE OF BORSCH Z Petrova, Y Novikova, K Samoilenko, P Petrov Collection of scientific papers «ΛΌГOΣ», 84-85, 2023 | | 2023 |
| Intensification of drying process of shiitake mushroom (Lentinula edodes) using combined methods of dehydration. Y Sniezhkin, Z Petrova, O Bessarab, K Samoilenko, D Grakov, P Petrov Ukrainian Food Journal 12 (3), 2023 | | 2023 |
| EFFECT OF THE BLENDING METHOD OF PLANT RAW MATERIALS ON THE STATE OF PARENCHYMAL TISSUES OF RED BEETROOT AND PRESERVATION OF BETANINE IN THE DEHYDRATION PROCESS Z Petrova, N Dmytrenko, K Samoilenko, S Vdovenko EUROPEAN DIMENSIONS OF THE SUSTAINABLE DEVELOPMENT and ACADEMIC–BUSINESS …, 2023 | | 2023 |
Жанна Петрова, Жанна Олександрів...Главный научный сотрудник, Институт технической теплофизики Национальной академии наук УкраиныПідтверджена електронна адреса в nas.gov.ua
