| Потенциал лекарственных, пряно-ароматических растений в повышении качества пшеничного хлеба ТЕ Лебеденко, ЕГ Иоргачева Східно-Європейський журнал передових тех-нологій 2 (2/12(68)), 101-108, 2014 | 49* | 2014 |
| Хлібобулочні вироби оздоровчого призначення з використанням фітодобавок КГ Іоргачова, ТЄ Лебеденко | 39 | 2015 |
| Технологія хлібопекарського виробництва ТЄ Лебеденко, ГФ Пшенишнюк, НЮ Соколова Практикум, 2014 | 34 | 2014 |
| Перспективы использования плодовых фитодобавок в хлебопечении. Обоснование рациональных способов подготовки к производству ТЕ Лебеденко, ЕГ Иоргачова, ВО Кожевникова Хлебопечение России, 32-36, 2014 | 19 | 2014 |
| Сучасні підходи до вибору способу приготування пшеничного тіста ТЄ Лебеденко, АЯ Камінський, РП Щелакова, НЮ Соколова Харчова наука і технологія, 46-53, 2010 | 19* | 2010 |
| Современные представления о пищевой ценности хлебобулочных изделий. Основные направления для их коррекции ВО Кожевникова, ТЄ Лебеденко, ОВ Кожевнікова, НЮ Соколова, ... | 17 | 2015 |
| Использование пряно-ароматических, лекарственных, дикорастущих растений в хлебопечении АМ Гардаушенко | 13 | 2014 |
| Удосконалення процесу активації дріжджів шляхом використання фітодобавок ТЄ Лебеденко, ВО Кожевнікова, НЮ Соколова Харчова наука та технологія 9 (2), 2015 | 12 | 2015 |
| Підвищення якості хліба пшеничного шляхом використання лікарської рослинної сировини ТЄ Лебеденко, ВО Кожевнікова, ВС В. Зернові продукти і комбікорми, 18-25, 2013 | 11 | 2013 |
| Determing the efficiency of spontaneous sourdough for stabilizing the quality of bread products in bakeries and catering enterprises T Lebedenko, V Kozhevnikova, O Kotuzaki, T Novichkova Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 4 (100), 22-35, 2019 | 9 | 2019 |
| Аналіз сучасних технологій хлібобулочних виробів із пшеничного борошна та перспективи їх удосконалення ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова Зернові продукти і комбікорми, 38-43, 2012 | 9 | 2012 |
| Новые источники биологически активных компонентов для производства хлеба ТЕ Лебеденко, ТП Новичкова, НЮ Соколова, МД Мисержи Зернові продукти і комбікорми, 23-28, 2011 | 9 | 2011 |
| Сучасні погляди щодо удосконалення технології приготування хліба ТЕ Лебеденко, КЕ Николаевна, НЮ Соколова, Юрескул Наукові праці ОНАХТ 1 (36), 225-228, 2009 | 9 | 2009 |
| Использование экстрактов пряно-ароматических и лекарственных растений в технологии хлебопечения ТЕ Лебеденко, ТП Новичкова, НЮ Соколова, ТЗ Ткаченко Наукові праці ОНАХТ 1 (38), 248-253, 2010 | 8 | 2010 |
| Вплив порошку топінамбура на якість хлібобулочних виробів ГВ Коркач, ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 137-140, 2009 | 8 | 2009 |
| Роль хлібобулочних виробів у формування здоров'я людини та способи покращання їх якості шляхом застосування фітодобавок ТЕ Лебеденко, ТП Новичкова, ВО Кожевникова Вісник Донецького національного університету економіки та торгівлі ім. М …, 2014 | 7 | 2014 |
| Ефективність використання пектинвмісної дикорослої сировини у хлібопеченні ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова, ВО Кожевнікова, ГМ Гардаушенко Наукові праці ОНАХТ 1 (46), 121-127, 2014 | 7 | 2014 |
| Використання сировини рослинного походження в хлібопекарському виробництві НВ Ружицька, ТЄ Лебеденко Матер. всеукр. студ. науково-практичної конф.«Новітні тенденції у харчових …, 2009 | 7 | 2009 |
| Research Study of the Conditions of Wastes Lipolysis Lipid Fraction V Sklyar, G Krusir, T Lebedenko, G Khomich, I Kovalenko Journal of Ecological Engineering 20 (3), 152-156, 2019 | 6 | 2019 |
| PROSPECTS OF IMPROVEMENT OF ACCELERATED BREAD TECHNOLOGIES BY USAGE OF DOGROSE AND HAWTHORN. L Tetiana, K Viktoriia, N Tamara Technology Audit & Production Reserves 3, 2014 | 6 | 2014 |
Кожевнікова Вікторія ОлегівнаOdesa National University of TechnologyПодтвержден адрес электронной почты в домене ontu.edu.ua
