Подписаться
Екатерина Георгиевна Иоргачева
Екатерина Георгиевна Иоргачева
Подтвержден адрес электронной почты в домене onaft.edu.ua
Название
Процитировано
Процитировано
Год
Функціональні продукти
ЛВ Капрельянц, КГ Іоргачова
Одеса: Друк 312, 2003
3852003
Мучные кондитерские изделия функционального назначения
ЕГ Иоргачева, ОВ Макарова
Междунар. науч. конф. "Хранительна наука, техника и технологии", 318-322, 2004
267*2004
Potential of medicinal and aromatic plants to increase the quality of wheat bread
ЕГ Иоргачева, ТЕ Лебеденко
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (12 (68)), 101-108, 2014
37*2014
Потенциал лекарственных, пряно-ароматических растений в повышении качества пшеничного хлеба
ЕГ Иоргачева, ТЕ Лебеденко
Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (12 (68)), 101-108, 2014
372014
Хлібобулочні вироби оздоровчого призначення з використанням фітодобавок
КГ Іоргачова, ТЄ Лебеденко
302015
Функциональные продукты: монография
ЛВ Капрельянц
О.: Печать, 2003
282003
Влияние мучных композитных смесей на показатели качества бисквитных полуфабрикатов
ЕГ Иоргачева, ЕН Котузаки, НН Кожокарь
Наукові праці ОНАХТ 1 (36), 216-221, 2009
252009
Изофлавоны сои и перспективы их терапевтического применения
ЛВ Kарпельянц, СВ Киселев, ЕГ Иоргачева
Вопросы питания 72 (4), 36-41, 2003
202003
Изофлавоны сои и перспективы их терапевтического применения
ЛВ Kарпельянц, СВ Киселев, ЕГ Иоргачева
Вопросы питания 72 (4), 36-41, 2003
202003
Перспективы использования плодовых фитодобавок в хлебопечении. Обоснование рациональных способов подготовки к производству
ЕГ Иоргачева, ТЕ Лебеденко, ВО Кожевникова
Хлебопечение России, 32-36, 2014
172014
Перспективы использования плодовых фитодобавок в хлебопечении. Экстракты плодовых фитодобавок в аспекте решения проблем хлебопекарной отрасли
ЕГ Иоргачева, ТЕ Лебеденко, ВО Кожевникова
Хлебопечение России, 2014
17*2014
Стабилизация качества сырцовых пряников при хранении
ЕГ Иоргачева, ОВ Макарова, ЕВ Хвостенко
Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (12 (68)), 138-143, 2014
162014
Soybean isoflavones and prospects of their therapeutic application
LV Kaprel'iants, SV Kiselev, EG Iorgacheva
Voprosy Pitaniia 72 (4), 36-41, 2003
162003
Зерновые многокомпонентные ингредиенты для функционального питания
ЕГ Иоргачева, ЛВ Каперельянц
Пищевая промышленность, 22-23, 2003
132003
Зерновые многокомпонентные ингредиенты для функционального питания
ЛВ Капрельянц, ЕГ Иоргачева
Пищевая промышленность, 22-23, 2003
132003
Методические указания к выполнению лабораторных работ по курсу “Теоретические и практические проблемы производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов …
ЕГ Иоргачева, ГФ Пшенишнюк, ВЮ Толстых
ОГАПТ. – Одесса, 2002. – 27 с., 2002
13*2002
Перспективы производства низкосахаристых восточных сладостей на рынке Украины
ЕГ Иоргачева, ЛВ Гордиенко, ВЮ Толстых, КВ Аветисян
Харчова наука і технологія, 5-7, 2012
122012
Использование инулинсодержащего сырья в технологии хлебобулочных и кондитерских изделий
ЕГ Иоргачева, ОВ Макарова, ЕВ Хвостенко
Харчова наука і технологія, 13-17, 2010
122010
Функциональные пищевые добавки из инулинсодержащего сырья в составе кондитерских изделий
ЕГ Иоргачева, ЛВ Каперельянц, СИ Банова
Кондитерское производство, 51-53, 2002
122002
Регулирование структурно-реологических свойств желейных и сбивных масс для двухслойного мармелада
ЕГ Иоргачева, ОВ Макарова, КВ Аветисян
Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (12 (68)), 2014
112014
В данный момент система не может выполнить эту операцию. Повторите попытку позднее.
Статьи 1–20