Подписаться
Natalia Sokolova
Natalia Sokolova
Odessa National Academy of Food Technologies
Подтвержден адрес электронной почты в домене onaft.edu.ua
Название
Процитировано
Процитировано
Год
Optimization of bread quality with quinoa flour of different particle size and degree of wheat flour replacement
MA Kurek, N Sokolova
Food Science and Technology 40, 307-314, 2019
362019
Технологія хлібопекарського виробництва
ТЄ Лебеденко, ГФ Пшенишнюк, НЮ Соколова
Освіта України, 2014
342014
Tekhnolohiia khlibopekarskoho vyrobnytstva
TY Lebedenko, HF Pshenyshniuk, NY Sokolova
Praktykum. Odessa: Osvita Ukrainy 392, 2014
282014
Современные подходы к выбору способа приготовления пшеничного хлеба
ТЕ Лебеденко, АЯ Каминский, РП Щелакова, НЮ Соколова
Харчова наука і технологія, 46-52, 2010
192010
Аналіз проблем хлібопекарської галузі, стан ринку та актуальні шляхи розширення асортименту
НЮ Соколова, ОМ Котузаки, ЛГ Пожиткова
Grain Products and Mixed Fodder’s 18 (3), 20-24, 2018
172018
Современные представления о пищевой ценности хлебобулочных изделий. Основные направления для их коррекции
ТЕ Лебеденко, НЮ Соколова, ВО Кожевникова
Зерновые продукты и комбикорма 1 (58), 2015
172015
Modern ideas about the nutritional value of bakery products
TE Lebedenko, VO KozhevnIkova, NY Sokolova
The main directions of their correction. Grain products and mixed fodders 2 …, 2015
162015
Удосконалення процесу активації дріжджів шляхом використання фітодобавок
ТЄ Лебеденко, ВО Кожевнікова, НЮ Соколова
Харчова наука та технологія 9 (2), 2015
122015
Iu.(2014)
TI Lebedenko, HF Pshenyshniuk, N Sokolova
Tekhnolohiia khlibopekarskoho vyrobnytstva. Odesa:«Osvita Ukrainy 392, 0
11
Аналіз сучасних технологій хлібобулочних виробів із пшеничного борошна та перспективи їх удосконалення
ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова
Зернові продукти і комбікорми, 38-43, 2012
102012
Genomic variations and epigenomic landscape of the Medaka Inbred Kiyosu-Karlsruhe (MIKK) panel
A Leger, I Brettell, J Monahan, C Barton, N Wolf, N Kusminski, C Herder, ...
Genome Biology 23 (1), 58, 2022
92022
The medaka inbred kiyosu-karlsruhe (MIKK) panel
T Fitzgerald, I Brettell, A Leger, N Wolf, N Kusminski, J Monahan, C Barton, ...
Genome Biology 23 (1), 59, 2022
92022
Pixel-based iris and pupil segmentation in cataract surgery videos using mask R-CNN
N Sokolova, M Taschwer, S Sarny, D Putzgruber-Adamitsch, ...
2020 IEEE 17th International Symposium on Biomedical Imaging Workshops (ISBI …, 2020
92020
Evaluating the generalization performance of instrument classification in cataract surgery videos
N Sokolova, K Schoeffmann, M Taschwer, D Putzgruber-Adamitsch, ...
MultiMedia Modeling: 26th International Conference, MMM 2020, Daejeon, South …, 2020
92020
Новые источники биологически активных компонентов для производства хлеба
ТЕ Лебеденко, ЕН Кананыхина, НЮ Соколова, МД Мисержи
Зернові продукти і комбікорми, 23-28, 2011
92011
Сучасні погляди щодо удосконалення технології приготування хліба
ТЄ Лебеденко, ОМ Кананихіна, НЮ Соколова
Наукові праці ОНАХТ 1 (36), 225-228, 2009
92009
ТРЕХКОМПОНЕНТНЫЕ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА
ОВ МАКАРОВА, АС ИВАНОВА, НЮ СОКОЛОВА
ЗЕРНОВІ ПРОДУКТИ І КОМБІКОРМИ 64 (4), 2016
82016
Использование экстрактов пряно-ароматических и лекарственных растений в технологии хлебопечения
ТЕ Лебеденко, ТП Новичкова, ТЗ Ткаченко, НЮ Соколова
Наукові праці ОНАХТ 1 (38), 248-253, 2010
82010
Вплив порошку топінамбура на якість хлібобулочних виробів
ГВ Коркач, ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова
Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 137-140, 2009
82009
ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ПЕКТИНОВМІСНОЇ ДИКОРОСЛОЇ СИРОВИНИ У ХЛІБОПЕЧЕННІ
ТЄ Лебеденко, НЮ Соколова, ВО Кожевнікова, ГМ Гардаушенко
Наукові праці ОНАХТ 1 (46), 2014
72014
В данный момент система не может выполнить эту операцию. Повторите попытку позднее.
Статьи 1–20