| Studying the Influence of Meats From Wheat and Oat Germs, and Rose Hips, on the Formation of Quality of Rye Wheat Dough and Bread S Oliinyk, O Samokhvalova, N Lapitska, Z Kucheruk Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (11), 103, 2020 | 14 | 2020 |
| Технологія напоїв, екстрактів та концентратів НВ Лапицька Чернігів: НУЧK імені ТГ Шевченка, 2021 | 7 | 2021 |
| Study of the influence of meals of wheat and oat germs and wild rose fruits on the fermenting microflora activity of rye-wheat dough S Oliinik, O Samokhvalova, N Lapitskaya Eureka: Life Sciences, 40-47, 2020 | 6 | 2020 |
| Chemical composition of vetch seeds and protein isolate obtained by pH-shifting treatment TМ Stepanova, MР Golovko, TМ Golovko, FV Pertsevoi, OO Vasylenko, ... Journal of Chemistry and Technologies, 2022 | 5 | 2022 |
| Удосконалення технології хліба житньо-пшеничного з використанням шротів зародків зернових культур та плодів шипшини НВ Лапицька Харків, 2020 | 5 | 2020 |
| Вплив шроту плодів шипшини на процеси дозрівання та якість житньо-пшеничного хліба СГ Олійник, ОВ Самохвалова, НВ Лапицька Наукові праці НУХТ 25 (6), 250-259, 2019 | 4 | 2019 |
| Вплив шроту зародків пшениці на морфологію винних дріжджів НВ Лапицька, ОМ Савченко, КО Бережняк, АА Коваленко ПРОГРАМНИЙ ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ КОМІТЕТ, 111, 2022 | 2 | 2022 |
| Опыт и перспективы использования продуктов переработки зародышей зерновых культур в технологии хлеба повышенной пищевой ценности СГ Олейник, ОВ Самохвалова, ГВ Степанькова, НВ Лапицкая БГАТУ, 2017 | 2 | 2017 |
| Аналіз ринку плодово-ягідних вин та активаторів бродіння Н Лапицька, К Бережняк Biota. Human. Technology, 87-99, 2022 | 1 | 2022 |
| Антиоксидантні властивості пшеничного та житнього хліба, збагаченого шротом плодів шипшини НВ Лапицька, СМ Губський, СГ Олійник, ОВ Самохвалова Чернігів: НУЧК імені ТГ Шевченка, 2019 | 1 | 2019 |
| ВИКОРИСТАННЯ ЕКСТРАКТУ ЛАМІНАРІЇ–ПЕРСПЕКТИВНЕ РІШЕННЯ ДЛЯ ЗБАГАЧЕННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ЙОДОМ ІМ Приходько, ДО Корнійчук, НВ Лапицька, ОС Смольський Step into science, 64, 2023 | | 2023 |
| Nanosized Chitosan and Plasma-Activated Water: Improving the Microbiological and Physicochemical Properties of Vetch (Vicia sativa L.) Bean Sprouts O Vasylenko, V Pasichnyi, T Holovko, N Lapytska, M Golovko, ... 2023 IEEE 13th International Conference Nanomaterials: Applications …, 2023 | | 2023 |
| Vegetarian shortbread enriched with sweet potato (ipomoea batatas var. Portu beterraba) TM Golovko, VM Pasichnyi, MP Golovko, TM Stepanova, YV Nazarenko, ... Journal of Chemistry and Technologies 31 (2), 325-333, 2023 | | 2023 |
| Вплив шроту зародків пшениці на процес оцукрення пивного затору за умови використання солоду зниженої якості НВЛ К. А. Мозгова, А. А. Тищенко Ресурсозберігаючі технології легкої, текстильної і харчової промисловості …, 2023 | | 2023 |
| Обладнання харчових виробництв ОВ Городиська, НВ Лапицька, ВГ Бакалов Чернігів, 2023 | | 2023 |
| Товарознавство і захист прав споживачів НВ Лапицька, ОВ Городиська Чернігів: НУЧK імені ТГ Шевченка, 2023 | | 2023 |
| Процеси і апарати харчових виробництв. Методичні рекомендації до виконання курсової роботи НВ Лапицька, ВГ Бакалов Чернігів: НУЧК, 2023 | | 2023 |
| Процеси і апарати харчових виробництв. Методичні вказівки до лабораторних робіт і самостійної роботи ВГ Бакалов, НВ Лапицька Чернігів: НУЧК, 2023 | | 2023 |
| Вплив порошку ламінарії на драглеутворюючу здатність овочевої мармеладної маси НВ Лапицька, ОВ Городиська, ДО Корнійчук Харків: ДБТУ, 2023 | | 2023 |
| Chard powder as natural source of nitrites for fermented dried sausages: physicochemical and microbiological studies T Holovko, V Pasichnyi, N Lapytska, M Holovko, O Vasilenko, D Mishan, ... Technology audit and production reserves 3 (1/71), 15-21, 2023 | | 2023 |
Svitlana Oliinyk, Олійник СвітланаState Biotechnological University (SBTU), Kharkiv, Ukraine / Державний біотехнологічний університетПодтвержден адрес электронной почты в домене btu.kharkiv.ua
