| Method for producing fruit paste using innovative equipment V Mykhailov, A Zahorulko, A Zagorulko, B Liashenko, S Dudnyk Acta Innovations 39, 15-21, 2021 | 25 | 2021 |
| Increasing the Efficiency of Heat and Mass Exchange in an Improved Rotary Film Evaporator for Concentration of Fruit-Andberry Puree A Zahorulko, A Zagorulko, M Yancheva, N Ponomarenko, H Tesliuk, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий 6 (8), 32-38, 2020 | 20 | 2020 |
| Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх зберігання ТВ Капліна, ВМ Столярчук, СО Дудник Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і …, 2018 | 3 | 2018 |
| Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів ТВ Капліна, ВМ Столярчук, СО Дудник Полтавський університет економіки і торгівлі, 2017 | 3 | 2017 |
| Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів із використанням продуктів переробки гарбузового насіння: монографія ЕМБ Т.В. Капліна, В.М. Столярчук, С.О. Овчіннікова-Дудник Полтавський університет економіки і торгівлі, 2015 | 2 | 2015 |
| ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИЙ БІЗНЕС У ВОЄННИЙ ЧАС: ПОТОЧНИЙ СТАН ТА ГЛОБАЛЬНІ ТЕНДЕНЦІЇ ОВ Володько, НВ Рогова, ЛІ Кущ, СО Дудник NGO «European Scientific Platform», 2023 | 1 | 2023 |
| Kinetics of heating of cake products with pumpkin seeds and buckwheat flour TV Kaplina, VM Stolyrchuk, SO Dudnyk Science Bulletin of Poltava University of Economics and Trade. Series …, 2022 | 1 | 2022 |
| Changes in qualitative indices of cakes depending on part of added pumpkin seeds T Kaplina, V Stolyarchuk, S Dudnyk Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2018 | 1 | 2018 |
| Понятійний апарат інноваційного менеджменту в готельному бізнесі СО Дудник НУ «Запорізька політехніка», 2023 | | 2023 |
| Управлінські рішення в менеджменті підприємства: проблеми стійкості, виклики цифровізації СО Дудник ТОВ ДКС Центр, 2023 | | 2023 |
| Розвиток туристичної та готельно-ресторанної сфер в умовах воєнного стану в Україні ОВ Володько, ЛІ Кущ, СО Дудник ТОВ ДКС Центр, 2023 | | 2023 |
| Інноваційні технології в ресторанному бізнесі: використання ефективних рішень ЛІ Кущ, СО Дудник, РС Балась InterSci, 2023 | | 2023 |
| КОНКУРЕНТНІ ПЕРЕВАГИ ЗАМІСЬКИХ ГОТЕЛЬНИХ КОМПЛЕКСІВ ПОЛТАВСЬКОЇ ОБЛАСТІ ЛІ Кущ, СО Дудник, ОД Пошивайло European Scientific Platform, 2023 | | 2023 |
| DEVELOPMENT OF TOURISM AND HOTEL-RESTAURANT INDUSTRY IN CONDITIONS OF MARTIAL LAW IN UKRAINE О Volodko, L Kushch, S Dudnyk, N Kampov Київ: ТКД «Центр», 2023 | | 2023 |
| Соціально-психологічні чинники управління персоналом в контексті розвитку туристичних підприємств А Шуканова, Л Вішнікіна, О Володько, С Дудник Галицький економічний вісник Тернопільського національного технічного …, 2022 | | 2022 |
| IMPLEMENTATION OF THE SUSTAINABLE DEVELOPMENT PRIORITIES OF TOURISM AND HOTEL AND RESTAURANT CLUSTERS IN REGIONS OF UKRAINE ОО Маслиган, ЛІ Кущ, СО Дудник, НМ Гоблик-Маркович | | 2022 |
| IMPLEMENTATION OF THE SUSTAINABLE DEVELOPMENT PRIORITIES OF TOURISM AND HOTEL AND RESTAURANT CLUSTERS IN REGIONS OF UKRAINE NGM O. Maslihan, L. Kushch, S. Dudnyk http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=10023, 2022 | | 2022 |
| METHODOLOGICAL BASIS OF FORMATION AND DEVELOPMENT TOURIST AND HOTEL-RESTAURANT CLUSTERS IN REGIONS O Maslihan, N Goblyk-Markovych, L Kushch, S Dudnyk, E Todierishko, ... Одеса: КУПРІЄНКОСВ, 2022 | | 2022 |
| РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБІВ ІЗ СУБПРОДУКТІВ ТА ГАРБУЗА ДЛЯ КРАФТОВОГО ВИРОБНИЦТВА Вісник Уманського НУС 1, 52-57, 2022 | | 2022 |
| КЕЙТЕРИНГ - АЛЬТЕРНАТИВНИЙ СПОСІБ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ШКОЛЯРІВ ДСО Н.І. КИРНІС Рекомендовано до друку та поширення через мережу Інтернет Науково-технічною …, 2022 | | 2022 |
Tatyana Kaplina, Капліна Тетяна Вікт...Poltava University of Economics and Trade,Полтавський університет економіки і торгівліПідтверджена електронна адреса в uccu.org.ua
