| Functional foods: prospects in Ukraine L Kaprelyants, A Yegorova, L Trufkati, L Pozhitkova Харчова наука і технологія 13 (2), 15-23, 2019 | 8 | 2019 |
| Investigation of the antagonistic activity of secondary metabolites of propionic acid bacteria L Krupytska, L Kaprelyants, L Trufkati Харчова наука і технологія 11 (1), 16-20, 2017 | 5 | 2017 |
| Поживне середовище для культивування бактерій роду Bifidobacterium на основі рослинної сировини ЛВ Капрельянц, ЛВ Труфкаті, ЛО Крупицька Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2015 | 4* | 2015 |
| Мікробіологія харчових виробництв ЛВ Капрельянц, ЛМ Пилипенко, АВ Єгорова, ЯБ Пауліна, ЛВ Труфкаті, ... | 3 | 2016 |
| Микробиологическая безопасность зерновых хлебцев с растительными добавками ЛВ Труфкати, МР Мардар, АВ Егорова, ГИ Евдокимова, РР Значек Харчова наука і технологія, 95-99, 2014 | 3* | 2014 |
| Технічна мікробіологія ЛВ Капрельянц Одеса: Друк, 2006 | 3 | 2006 |
| Углеводные пробиотические вещества из сои ЛВ Труфкати, ЛВ Капрельянц, ВВ Шерстобитов Зерновые продукты и комбикорма, 18-20, 2005 | 3* | 2005 |
| Research into fatty acid composition of probiotic consortiums with the incluson of propionic acid bacteria L Krupytska, L Kaprelyants, L Trufkati, T Shpyrko Eastern European Journal of Enterprise Technologies 87 (3/6), 15-20, 2017 | 2 | 2017 |
| Режими сумісного культивування біфідо- та пропіоновокислих бактерій Л Капрельянц, Л Труфкаті, Л Крупицька Вісник Львівського університету, 143-149, 2016 | 2 | 2016 |
| Статистичне обґрунтування доцільності використання нового засобу для обробки води на підприємствах харчової галузі ОВ Шалигін, ТВ Стрікаленко, ЛВ Труфкаті, ОІ Данилова, НВ Скубій Харчова наука і технологія, 77-81, 2012 | 2 | 2012 |
| Вплив теплової обробки на санітарну якість екструдованої кормової суміші з рибною сировиною БВ Єгоров, ЛВ Труфкаті, АВ Єгорова, ЛВ Фігурська Наукові праці ОНАХТ, 72-76, 2011 | 2 | 2011 |
| Technology of producing symbiotic biologically active additive L Krupytska, L Kaprelyants, L Trufkati, T Velichko, V Kirilov Харчова наука і технологія 12 (2), 13-18, 2018 | 1 | 2018 |
| Жизнь отдана науке. Памяти проф. Дубовик ИА (1895-1953) МФ Падура, ВГ Стояновский, ПИ Головач Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2016 | 1 | 2016 |
| Поживне середовище для підрахунку кількості життєздатних клітин біфідобактерій у продуктах харчування та препаратах пробіотичного призначення ЛВ Капрельянц, ЛВ Труфкаті, ЛО Крупицька Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2016 | 1 | 2016 |
| Питательная среда для культивирования бактерий рода Bifidobacterium на основе растительного сырья ЛВ Капрельянц, ЛВ Труфкати, ЛА Крупицкая Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2015 | 1 | 2015 |
| Усовершенствование состава питательной среды для культивирования бифидобактерий ЛВ Капрельянц, ЛВ Труфкати, ЛА Крупицкая Наукові праці ОНАХТ, 2015 | 1 | 2015 |
| Соевые продукты и ингредиенты: химия, технология, использование ЛВ Капрельянц, ЛВ Труфкати, ТВ Шпырко ТЭС, 2014 | 1 | 2014 |
| Ферментовані соєві продукти з естрогенною активністю ЛВ Капрельянц, ЛВ Труфкаті Збірник тез доповідей 80-ї наукової конференції викладачів ОНАХТ, 63-65, 2020 | | 2020 |
| Сучасний біолюмінесцентний метод оцінки безпечності води ТМ Воловик, АВ Єгорова, ЛВ Труфкаті Збірник тез доповідей 80-ї наукової конференції викладачів ОНАХТ, 60-61, 2020 | | 2020 |
| Ферментовані соєві багатокомпонентні функціональні продукти ЛВ Труфкаті, ЛВ Капрельянц Збірник тез доповідей Міжнародної науково-практичної конференції "Технології …, 2020 | | 2020 |
Леонид Викторович КапрельянцОдесская национальная академия пищевых технологийПідтверджена електронна адреса в onaft.edu.ua
