| Наукове обґрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослинної сировини: дис.... докт. техн. наук: 05.18. 15: захищена 04.12. 2009 р … ОВ Сидоренко Сидоренко Олена Володимирівна, 2009 | 48 | 2009 |
| Формування асортименту та якості риборослинних продуктів: монографія ОВ Сидоренко К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2006 | 46 | 2006 |
| Методологічні та прикладні аспекти оцінювання якості та конкурентоспроможності товарів ОВ Сидоренко Стандартизація. Сертифікація. Якість, 63-67, 2005 | 17 | 2005 |
| Споживні властивості нових пресервів на основі прісноводної риби ОВ Сидоренко, АТ Безусов, СМ Пересічна | 14 | 2007 |
| Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хліба ТА Сильчук, ОМ Сидоренко | 9 | 2015 |
| Реологічні властивості стабілізаційних систем для заливних рибних продуктів О Сидоренко, Р Москалюк, Н Дроба Товари і ринки, 135-142, 2009 | 7 | 2009 |
| КРЕВЕТКА PALAEMON ADSPERSUS: РАЦІОНАЛЬНІ НАПРЯМИ ПЕРЕРОБКИ ІА Сидоренко О., Петрова О. Товари і ринки, 94 -104, 2018 | 6 | 2018 |
| Структурно-механічні властивості риборослинних продуктів ВС Гуць, ОВ Сидоренко, ОП Романенко | 5 | 2006 |
| Status and Prospects for the Shrimp Market PO Sydorenko Olena, Donchevska Raiisa 70th YEARS COMMODITY SCIENCE DEPARTMENT AND COMMODITY SCIENCE COURSE DEGREE …, 2018 | 4* | 2018 |
| Біологічна цінність вторинної рибної сировини О Сидоренко, А Туніцька Товари і ринки, 144-150, 2012 | 4 | 2012 |
| Ринок фасованої мінеральної води в Україні: проблеми якості та безпечності ОВ Сидоренко, ЮО Якобчук, ММ Победаш Технічні науки та технології, 2016 | 3 | 2016 |
| Характеристика безпечності м’яса чорноморської акули катран за вмістом важких металів О Сидоренко, Н Боліла, В Коротецький Товари і ринки, 124–132-124–132, 2015 | 3 | 2015 |
| Шляхи стабілізації споживчих властивостей рибних пресервів на основі дрібних оселедцевих риб ММ Победаш, ОВ Сидоренко Вісник Чернігівського державного технологічного університету. Серія …, 2014 | 3 | 2014 |
| Методологія прогнозування змін якості рибних продуктів під час товароруху O SYDORENKO INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL" COMMODITIES AND MARKETS" 14 (2 …, 2012 | 3 | 2012 |
| Теоретико-практичні засади розробки рибних кулінарних виробів підвищеної біологічної цінності ОВ Сидоренко, РС Москалюк, ОВ Романенко Вісник ДонНУЕТ, 41, 2009 | 3 | 2009 |
| ОЦІНКА СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЧОРНОМОРСЬКОЇ АКУЛИ КАТРАН З МЕТОЮ ВИКОРИСТАННЯ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ КВП Боліла Н.О., Сидоренко О.В. "Вода: проблеми та шляхи вирішення". Збірник статей Науково-практичної …, 2017 | 2* | 2017 |
| Market Fish Products: Problems And Prospects MA O. Sydorenko, N. Bolila 20th igwt symposium, commodity science in a changing world, september 12 …, 2016 | 2* | 2016 |
| Прогнозування структурних характеристик чорноморської акули катран залежно від імпульсу сили деформації ОВ Сидоренко, НО Боліла, НП Форостяна Вісник Національного технічного університету Харківський політехнічний …, 2016 | 2 | 2016 |
| Біологічна цінність білків Rapana venosa О Сидоренко, М Апач, Г Буркацька Товари і ринки, 159–168-159–168, 2016 | 2 | 2016 |
| Напрями реформування галузі рибного господарства України ОВ Сидоренко, ВП Коротецький, НО Боліла Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015 | 2 | 2015 |
