| Шрот насіння льону в технології хлібобулочних виробів ВІ Дробот, ОП Іжевська, ЮВ Бондаренко Харчова наука і технологія, 76-81, 2016 | 13 | 2016 |
| Кластерна модель розвитку індустрії гостинності регіону АП Голод, АП Голод, ОП Іжевська, ОП Ижевская, ОІ Коркуна, ... | 12 | 2019 |
| Дослідження структурно-механічних властивостей тіста зі шротом насіння льону ВІ Дробот, ОП Іжевська, ЮВ Бондаренко | 11 | 2015 |
| Дослідження впливу шроту льону на якість хліба ВІ Дробот, ОП Іжевська, ЮВ Бондаренко | 11 | 2015 |
| Млинці оздоровчої дії для закладів ресторанного господарства в умовах сучасності ОП Іжевська, ІВ Козяр, ЯР Косінова Технічні науки та технології, 269-277, 2020 | 8 | 2020 |
| Технологія продукції ресторанного господарства: навч. посіб ОП Іжевська Львів: ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2020 | 7 | 2020 |
| Дослідження ліпідів шроту насіння льону та перспектива використання його у м’ясних стравах ОП Іжевська Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2019 | 5 | 2019 |
| Дослідження впливу шроту льону на технологічні властивості тіста ОП Іжевська, ЮВ Бондаренко | 3 | 2015 |
| Цикорій–цінна сировина для збагачення хлібобулочних виробів функціональними інгредієнтами О Петрюк, О Іжевська Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності, 2020 | 2 | 2020 |
| Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням шроту насіння льону ОП Іжевська | 2 | 2017 |
| Доцільність використання клітковини льону у хлібопеченні ОП Іжевська | 2 | 2014 |
| Фізіологічні та технологічні аспекти використання шроту насіння льону у хлібопеченні ВІ Дробот, ОП Іжевська, ЮВ Бондаренко | 1 | 2015 |
| КІНОА–ЦІННА КРУПА В ХАРЧУВАННІ СПОРТСМЕНІВ А Білодід, С Сабат, О Іжевська СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ, 2022 | | 2022 |
| АРОМАТНИЙ ОГЛЯД РИНКУ КАВИ В УКРАЇНІ Н Фітель, О Іжевська СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ, 2022 | | 2022 |
| ФОРТИФІКАЦІЯ МЛИНЦІВ ЗА ДОПОМОГОЮ КУРКУМИ ТА ШРОТУ КУНЖУТУ Я Косінова, О Іжевська СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ, 2022 | | 2022 |
| Оздоровчі соковмісні напої на основі насіння чіа для закладів ресторанного господарства, туризму та індустрії спорту А Моргуненко, О Іжевська, Н Фітель Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності, 2021 | | 2021 |
| ФУНКЦІОНАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ КАВИ О Іжевська СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ, 2021 | | 2021 |
| ВПЛИВ СУХОЇ ПШЕНИЧНОЇ КЛЕЙКОВИНИ НА ПОКАЗНИКИ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ І ЯКІСТЬ БУЛОК ЗІ ШРОТОМ НАСІННЯ КУНЖУТУ С Повшик, О Іжевська, О Петрюк СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ, 2021 | | 2021 |
| ІННОВАЦІЙНІ ВИДИ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА А Якубечко, О Іжевська, Я Дрозд СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ, 2020 | | 2020 |
| ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМИ РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ БУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ІЗ ФУНКЦІОНАЛЬНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА С Повшик, О Іжевська СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ, 2020 | | 2020 |
