Physical and mechanical properties and quality indicator of wheat. YY Kostetska K. Carpathian journal of food science and technology. Scopus, Web of Science. 8 …, 2016 | 16 | 2016 |
FORMATION OF MICROBIAL BIOFILMS ON STAINLESS STEEL WITH DIFFERENT SURFACE ROUGHNESS YY Igor Stadnyk, Tetiana Hushtan, Ganna Sabadosh Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 13 (1), 915-924, 2019 | 7* | 2019 |
Технологічні властивості зерна гібриду кукурудзи ПР39Б58 НМ Осокіна, КВ Костецька, ЯВ Євчук Збірник наукових праць Уманського національного університету садівництва, 37-43, 2014 | 5 | 2014 |
Методологія і організація наукових досліджень в сільському господарстві та харчових технологіях ОІ Присяжнюк, НМ Климович, ОВ Полуніна, ЯВ Євчук, СО Третьякова, ... Вінниця «Нілан-ЛТД», 2021 | 4 | 2021 |
Порівняльна оцінка хімічного складу цільнозернового борошна сорго зернового (Sorghum bicolor) і чіа (Salvia hispanica) СО Третьякова, ВІ Войтовська, ЯВ Євчук, ЛМ Кононенко АГРОБІОЛОГІЯ, 168, 2020 | 4 | 2020 |
Амінокислотний склад незнежиреного борошна кунжутного та перспективи його використання у виробництві органічних продуктів спеціального призначення ЯВ Євчук, ЛМ Кононенко, ВІ Войтовська, СО Третьякова АГРОБІОЛОГІЯ, 41, 2021 | 2 | 2021 |
Вміст біохімічної складової в насінні кунжута залежно від його забарвлення ЛМ Кононенко, ЯВ Євчук, ВІ Войтовська, СО Третьякова Збірник наукових праць.–У.: УНУС, 229-239, 2020 | 2 | 2020 |
Застосування нетрадиційної сировини в технології хліба ЯВ Євчук Вісник Житомирського національного агроекологічного університету, 211-221, 2017 | 2 | 2017 |
Дослідження біологічно активних речовин при конвективному, кондуктивному і мікрохвильовому зневодненні сортів глоду ІВ Дубковецький, ІФ Малежик, ЯВ Євчук Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 87-92, 2012 | 2 | 2012 |
Підвищення якості сушеної продукції за рахунок обґрунтовано підібраних методів переробки ЯВ Євчук Редакційна колегія, 72, 2010 | 2 | 2010 |
Lentil yield performance and quality as affected by moisture supply PNM Prysiazhniuk O.I. Mostoviak I.I. Yevchuk Ya.V., Tkachenko H.V ... Ecological Engeneering and Envinronmental technology 5 (23), 25-33, 2022 | 1* | 2022 |
Безглютенові види борошна та їх використання у виробництві харчових виробів спеціального призначення ВІ Войтовська, СО Третьякова, ЯВ Євчук, ЛМ Кононенко The world of science and innovation. Abstracts of the 6th International …, 2021 | 1 | 2021 |
Вплив сортових особливостей на формування хімічних складових насіння кунжуту ЛМ Кононенко, ЯВ Євчук, СО Третьякова, ВП Кошовий Новітні агротехнології, 2020 | 1 | 2020 |
Біохімічна характеристика плодів глоду (Crataegus L.) з метою створення продуктів профілактичного призначення ЯВ Євчук, ВМ Меженський, ВВ Любич, МІ Парубок Садівництво, 124-132, 2019 | 1 | 2019 |
USING POWDER OF DRY HAWTHORN BERRIES IN BREAD TECHNOLOGY IM Hrihorii Gospodarenko , Yana Yevchuk , Kateryna Kostetska , Volodymyr ... CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 9 (2), 135-142, 2017 | 1 | 2017 |
Дослідження кінетики конвективно-терморадіаційного сушіння глоду ІВ Дубковецький, ІФ Малежик, ЛВ Стрельченко, ЯВ Євчук Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 18-22, 2015 | 1 | 2015 |
Удосконалення технології сушіння плодів глоду ЯВ Євчук | 1 | 2012 |
Дослідження процесу мікрохвильового зневоднення глоду ІВ Дубковецький, ІФ Малежик, ЯВ Євчук | 1 | 2012 |
Дослідження процесу конвективного сушіння глоду ІВ Дубковецький, ІФ Малежик, ЯВ Євчук | 1 | 2012 |
Спосіб визначення сирої золи у біоенергетичних культурах ЛМ Карпук, АА Павліченко, ЛМ Філіпова, ІІ Бойко, ВІ Войтовська, ... | | 2024 |