| Овощные и фруктово-овощные пектиносодержащие продукты в отделочных полуфабрикатах с желейной структурой ИА Крапивницкая, В Оболкина, УС Йовбак Кондитерское производство, 33-34, 2014 | 7 | 2014 |
| Использование пектинов и пектиносодержащих продуктов при производстве кондитерских изделий с желейной структурой В Оболкина, ИА Крапивницкая, УС Йовбак, СГ Кияница | 5 | 2013 |
| Застосування пектиновмісної овочевої сировини під час виробництва комбінованих борошняних кондитерських виробів УС Йовбак, ОМ Кирпіченкова, ВІ Оболкіна, ІО Крапивницька Обладнання та технології харчових виробництв, 2013 | 4 | 2013 |
| Технологічні параметри виробництва гарбузової термостабільної начинки УС Йовбак, ВВ Петренко, НІ Бєла Наукові праці ОНАХТ 1 (46), 2014 | 1 | 2014 |
| ОТДЕЛОЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С ЖЕЛЕЙНОЙ СТРУКТУРОЙ НА ОСНОВЕ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИХ МОРКОВНОГО И МОРКОВНО-ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ ИА Крапивницка, ВИ Оболкина, УС Йовбак, ЛЗ Шильман, ... Технология и продукты здорового питания, 185-189, 2015 | | 2015 |
| Исследование процесса структурообразования желейного полуфабриката на основе морковного пюре В Оболкина, УС Йовбак, АБ Семенова | | 2015 |
| Использование овощных пюре в создании отделочных полуфабрикатов с желейной структурой для мучных кондитерских изделий В Оболкина, УС Йовбак, СГ Кияница | | 2013 |
| Використання овочевих соків для створення оздоблювальних драглеподібних напівфабрикатів УС Йовбак, ЮВ Цегельник, ВІ Оболкіна, СГ Кияниця | | 2013 |
| Спосіб виробництва білкового заварного крему (Патент на корисну модель№ 56648) ОВ Мельничук, ЮВ Камбулова, ІО Крапивницька, УС Осипенко, ... | | 2011 |
| Спосіб виробництва вершкового крему (Патент на корисну модель№ 56647) ОВ Мельничук, ЮВ Камбулова, ІО Крапивницька, ВІ Оболкіна, ... | | 2011 |
| Визначення можливості використання пектиновмісних пюре в технологіях кондитерських оздоблювальних напівфабрикатів ЮВ Камбулова, ІО Крапивницька, ВІ Оболкіна, УС Осипенко | | 2010 |
| Пектинове оздоблення кондитерських напівфабрикатів–привабливо й корисно ВІ Оболкіна, ІО Крапивницька, ЮВ Камбулова, УС Осипенко | | 2010 |
| Біологічний захист рослин УС Осипенко, НО Бублієнко, ОІ Семенова | | 2009 |
Юлия КамбуловаНациональный университет пищевых технологийПідтверджена електронна адреса в nuft.edu.ua
